茭白的做法，茭白的做法大全家常

茭白，又称菱白，是一种营养价值丰富的蔬菜，其口感清脆，味道鲜美。今天，我们就来为大家介绍几种简单又美味的茭白家常做法，让你的餐桌更加丰富多样。

1.茭白炒三丝

胡萝卜半根

1.猪肉、茭白、胡萝卜切丝，干香菇泡发切丝。

2.蒜切片，葱切段备用。

3.锅中放油，下蒜、葱炒香。

4.加入肉丝翻炒至变色，再加入茭白丝、胡萝卜丝、香菇丝翻炒均匀。

5.加入生抽、耗油、糖、料酒调味。

6.最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

2.茭白炒虾仁

茭白200克

虾仁150克

蒜末1汤匙

姜末1茶匙

胡椒粉适量

生抽1汤匙

植物油2汤匙

1.茭白剥去外皮，切成薄片，用清水冲洗干净备用。

2.虾仁去壳去肠线，洗净备用。

3.锅中放油，下蒜末、姜末炒香。

4.加入虾仁翻炒至变色，再加入茭白片翻炒均匀。

5.加入生抽、盐、胡椒粉调味。

6.翻炒均匀，出锅即可。

3.茭白红烧排骨

1.排骨洗净，切块备用。

2.茭白剥去外皮，切片备用。

3.锅中放油，下排骨煎至表面微黄。

4.加入冰糖、生抽、料酒、老抽翻炒均匀。

5.加入足量清水，放入茭白片。

6.大火烧开后转小火慢炖至排骨熟透，加入适量盐调味即可。

4.茭白炒肉丝

1.猪瘦肉切丝，加少许盐、生粉和食用油抓匀备用。

2.茭白切丝，青椒切丝备用。

3.锅中放油，下肉丝翻炒至变色。

4.加入茭白丝、青椒丝翻炒均匀。

5.加入盐、味精、蚝油调味。

6.翻炒均匀，出锅即可。

以上四种茭白家常做法，简单易学，营养丰富，快快动手尝试吧！