长帝烤箱食谱，长帝烤箱食谱 原味曲奇

长帝烤箱食谱——原味曲奇制作指南

原味曲奇，以其简洁的口感和浓郁的黄油香气，深受烘焙爱好者的喜爱。今天，我们将以长帝烤箱为工具，详细介绍这款经典曲奇的制作过程，让您轻松在家享受烘焙的乐趣。

1.黄油处理与混合

黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅打至均匀，直至糖粉完全溶解。

加入全蛋液，继续搅打，直至混合物呈现出光滑细腻的状态。

2.面粉与杏仁粉的混合

将低筋面粉和杏仁粉过筛，确保面粉中没有小颗粒。

将过筛后的面粉和杏仁粉倒入黄油混合物中，用翻拌的方式轻轻混合，避免面粉结块。

3.冷藏与擀开

将混合好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时，让面团松弛。

冷藏后的面团取出，擀开至厚薄一致，约0.5厘米左右。

4.切块与冷冻

将擀好的面团切成约3.5厘米的正方形小块。

将切好的曲奇块放入冰箱冷冻半小时，以便烤制时能更好地定型。

5.烤箱预热与烤制

预热长帝烤箱至150℃，上下火设置。

将冷冻好的曲奇块放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟左右，直至曲奇表面呈金黄色。

6.冷却与保存

烤好的曲奇取出，放在架子上冷却至室温。

冷却后的曲奇可密封保存，放入干燥处，可保存数日。

7.创意搭配您可以为曲奇增添创意，比如在冷却后涂抹一层奶油奶酪，或是加入一些果仁碎，增加口感层次。

通过以上步骤，您已经可以轻松地在家制作出美味的长帝烤箱原味曲奇。烘焙是一种享受，也是一种生活态度，让我们在忙碌的生活中，找到一份属于自己的宁静与满足。