做面包的方法，家庭烤箱做面包的方法

做面包的方法，家庭烤箱做面包的方法

做面包是一项既有趣又具有挑战性的家庭烘焙活动。在这里，我们将详细介绍家庭烤箱制作面包的完整过程，包括准备工作、食材准备、制作步骤以及烘焙技巧。

1.准备食材

首先确保你准备好以下食材：500克高筋面粉、两个鸡蛋、5克酵母粉、40克白糖、200毫升温牛奶。这些是制作面包的基础食材。

2.面团制作

在一个大碗中，倒入高筋面粉，加入两个鸡蛋，使面包口感更细腻。接着加入酵母粉和白糖，根据个人口味适量增减糖分。将温牛奶混合到面粉中，用手揉成面团。

3.面团发酵

将揉好的面团放在温暖处进行发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。

4.面包整形

发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成适当大小的面团，进行整形。

5.表面装饰

在面团表面刷上蛋液，撒上白芝麻作为装饰。

6.预热烤箱

将烤箱预热至175度，准备进行烘烤。

7.烘焙技巧

将整形好的面包放入预热好的烤箱中，烘烤大约1小时。根据自家烤箱的脾气，时间可能需要适当调整。

8.黄油蒜酱制作

黄油隔水融化，面包斜切厚片，大蒜几瓣捣成泥备用。在融化的黄油中加入蒜泥、混合香草和适量盐拌匀成黄油蒜酱。

9.面包制作

在融化的黄油里加入蒜泥（越细腻越好）、混合香草，适量盐拌匀成黄油蒜酱。再倒入和黄油蒜酱1：1的橄榄油，拌匀后放置一旁备用。

10.发酵与烘烤

将面团依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖***布，进行发酵。发酵完成后，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟。

11.烤箱预热

烤箱提前预热大约五分钟，确保电热管从红到暗，达到预热的温度。烤盘放入烤箱，上下电热管全开170度烤25分钟。

12.烤制完成

时间到，面包烤好了。戴隔热手套将烤盘取出，即可享用美味的家庭自制面包。