秋季煲汤食谱大全，秋季煲汤食谱大全滋阴养肺过程

秋季煲汤食谱大全，秋季煲汤食谱大全滋阴养肺过程

随着秋风送爽，天气逐渐变得干燥，我们的身体也开始需要更多的滋润。在这个季节里，煲汤成为了一种非常受欢迎的养生方式。下面，就为大家介绍几款秋季煲汤的食谱，帮助大家滋阴养肺，度过一个健康舒适的秋季。

塘葛菜煲生鱼

这款汤选用鲜塘葛菜和生鱼为主料，搭配瘦肉、蜜枣、老姜和果皮，煲制出一碗清撤鲜美的养生汤。

1.准备食材：鲜塘葛菜一斤，生鱼一斤（去鳞和内***），瘦肉二两，蜜枣四枚，老姜30克，果皮1/8个，清水18碗。

2.煲汤步骤：将生鱼和瘦肉分别焯水后捞出，与塘葛菜、蜜枣、老姜、果皮一同放入砂锅中，加入清水，明火煲煮10-12碗。

3.调味收汤：煲至汤汁收至约8-10碗时，根据个人口味进行调味。

功效：养阴、清肺、润燥。特点：成汤清撤鲜美，适合8-10人食用。

川贝南北杏煲猪肺

川贝南北杏煲猪肺是一道经典的润肺汤品，适合秋季食用。

1.准备食材：猪肺洗净切块，川贝母、南北杏、蜜枣各适量。

2.煲汤步骤：将猪肺与川贝母、南北杏、蜜枣一同放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火煲煮。

3.调味收汤：煲至猪肺熟透，根据个人口味进行调味。

功效：润肺止咳、清心安神。特点：汤色清澈，口感鲜美。

羊肚菌虫草花炖鸡汤

这款汤品以鸡肉、羊肚菌和虫草花为主要食材，具有很好的滋补作用。

1.制作方法：将鸡肉切块后冷水入锅加姜片、料酒焯水捞出；羊肚菌、虫草花提前泡发。

2.炖煮步骤：在砂锅中加入鸡肉、羊肚菌、虫草花、姜片、清水，大火烧开后转小火炖煮。

3.收汤调味：待鸡肉熟透后，根据个人口味进行调味。

功效：滋补身体、增强免疫力。特点：汤品浓郁，营养丰富。

莲子桂圆红枣汤

莲子、桂圆和红枣的组合，是一道具有清热安神、补气益血功效的甜汤。

1.准备食材：红枣100g，干桂圆120g，枸杞15g，干莲子50g。

2.炖煮步骤：将红枣和莲子先放入砂锅炖煮，水开后，小火炖煮20分钟。

3.加入桂圆和枸杞：20分钟后，加入干桂圆，继续炖煮30分钟左右，试一下是否已经熟透。

4.收汤调味：加入枸杞，炖煮5分钟，关火即可。

功效：清热安神，补气益血。特点：甜汤温暖，适合秋季食用。

百合具有润肺止咳、清心安神的功效，是秋季食用的上品。

1.最佳吃法：煮粥。可以将百合与糯米制成百合粥，放上适量的红枣和枸杞。2.食用方法：百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉等。

功效：养肺止咳、清心安神。特点：简单易做，营养丰富。

处暑喝汤，身心健康

俗话说，“处暑喝汤，身心健康”。在处暑前后，适合多喝一些汤汤水水，既可以滋润喉咙、补水润燥，又可以健脾养胃、润肺清爽。

1.推荐汤品：根据个人口味和体质，可以选择不同的汤品，如莲子桂圆红枣汤、百合粥等。2.注意事项：煲汤时，注意食材的搭配和火候的控制，以确保汤品的营养价值。

在秋季，通过煲汤来滋养身体，不仅可以享受美食，还能达到养生的目的。希望以上的煲汤食谱能够帮助大家度过一个健康、舒适的秋季。