东坡回赠肉，东坡回赠肉的来历50字

苏东坡，字子瞻，号东坡居士，北宋著名文学家、书画家、美食家。他一生坎坷，但豁达乐观，以诗词歌赋、书法绘画、美食烹饪闻名于世。东坡肉更是流传千古，成为一道具有深厚文化底蕴的佳肴。

1.爱竹之情

苏轼一生爱竹，他曾在诗中写道：“食者竹笋，居者竹瓦，载者竹筏，炊者竹薪，衣者竹皮，书者竹纸，履者竹鞋，真可谓不可一日无此君也。”他对竹子的喜爱，体现了他的高洁情趣。

2.烹饪技艺

苏轼在烹饪方面也有独到之处，他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中：“黄州好猪肉，价***如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”这便是东坡肉的雏形。

3.东坡肉的来历

东坡肉的来历是苏东坡在黄州制作的。那时他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中。但此菜当时并无名称，以其名字命名为“东坡肉”，是在他到杭州做太守的时候。

4.杭州西湖的传说

当时西湖已被湖水淹没，苏轼采取了有效措施，使西湖水位下降，庄稼得以保全。为了感激苏轼，百姓们抬猪担酒送给他。苏轼指点家人将猪肉烧得肥而不腻、酥香味美，百姓食后，都称之为东坡回赠肉。

5.苏轼的豁达人生

苏轼在黄州、惠州、儋州等地，用美食对抗苦难，成为史上最强吃货。他的一生，充满了坎坷，但他始终保持着乐观豁达的心态，安慰着后来的世人。

6.东坡肉的传承与发展

东坡肉历经千年，成为一道具有深厚文化底蕴的佳肴。如今，东坡肉已不仅仅是一道美食，更成为了中华美食文化的重要组成部分。

7.苏东坡的精神财富

苏东坡的一生，是坎坷与辉煌并存的一生。他用自己的诗词歌赋、书法绘画、美食烹饪，为我们留下了宝贵的精神财富。他的人生哲学，成为了后人学习的楷模。

东坡肉，作为一道传承千年的美食，见证了苏东坡的一生。它不仅仅是一道菜，更是一种精神象征。让我们在品尝这道美食的感受苏东坡的豁达人生，传承他的精神财富。