化州糖水，化州糖水配方

化州糖水，源自广东茂名化州地区，以其独特的风味和丰富的种类著称。它不仅是一种甜品，更是一种生活的艺术。今天，就让我们一起探索化州糖水的多样魅力，揭开其背后的秘密配方。

1.化州糖水的种类

化州糖水的种类繁多，包括但不限于冰水、白凉粉、黑凉粉、绿豆粥、绿豆沙、花生粥、八宝粥、雪水糖水、番薯糖水、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆、柠檬汁、草莓汁、芒果汁、鲜橙汁、荔枝汁、提子汁、绿豆提子、西米提子、雪耳提子、红枣冰、西米莲子、西米雪耳、西米蜜枣、西米百合、绿豆西米、椰子西米、香芋等。

2.化州柚与化橘红

许多人误以为化橘红是陈皮，实则不然。化橘红的原材料是生长在茂名化州地区的一种柚子。这种柚子的表皮密布着绒毛，由广东美华农业生物科技有限公司负责人陈松立亲自展示。化橘红果园里，化州柚的独特风味和药用价值，为化州糖水增添了独特的风味。

3.糖水的制作步骤

制作化州糖水并不复杂。准备一个适量的炖盅或锅子，根据糖水的量来选择大小。然后，将炖盅或锅子放在火上，倒入适量的水（一般是糖水的两倍），放入糖。用中小火加热，并不断搅拌糖水，直到糖充分溶解。

4.特色糖水秘方

化州有位老板，凭借20年的糖水煲制经验，出了15种糖水秘方，各种功效应有尽有。例如，白果腐竹薏米糖水，其材料包括腐竹、鸡蛋、鹌鹑蛋、冰糖、白果、薏米等，具有清热解***、润肺止咳的功效。

5.地道食材与独特风味

在化州糖水的制作中，地道食材的选择至关重要。例如，鸡***藤糖水，其原料包括鸡***藤粉、红糖、椰汁，具有清凉下火的功效。熬制本地土法红糖的甘蔗大多生长在火山岩地带，这使得海南土法红糖蔗糖含量高，甜味更浓郁。

6.化州糖水的创新与发展

随着时间的推移，化州糖水不断创新发展。在体验区，你可以品尝到化橘红植物饮料、润喉糖、化橘红胎啤酒、化橘红奶茶等多种产品，吸引了八方来客。化州市橘妃农业发展有限公司负责人林艳花表示，他们从知名奶茶品牌汲取灵感，开发出独特的化橘红果茶。

7.化州糖水的健康益处

化州糖水不仅美味，还具有多种健康益处。例如，绿豆糖水，具有清热解***、利***消肿的功效。而西米莲子糖水，则有助于养心安神、润肺止咳。

化州糖水，作为广东茂名化州地区的特色甜品，以其丰富的种类、独特的风味和丰富的营养价值，赢得了广大消费者的喜爱。无论是传统的糖水配方，还是创新的糖水产品，化州糖水都以其独特的魅力，成为了人们生活中不可或缺的一部分。