青椒炒鸡蛋的做法，青椒炒鸡蛋的做法 营养美味又下饭

青椒炒鸡蛋，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的日常。下面，就让我为大家详细讲解青椒炒鸡蛋的做法，让你轻松在家享受这道下饭菜。

-青椒：洗净切碎 鸡蛋：打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用

1.热锅加油：锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液。

2.搅和鸡蛋：用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。

3.出锅待用：不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

1.锅内底油：锅内再添少许油，烧热。

2.爆香：倒入葱末蒜末，爆香。

3.翻炒青椒：倒入青椒，翻炒至断生。

4.调味：加少许清水，再加盐，炒匀。

5.炒至水分快干：炒至清水快被炒干。

1.加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中。

2.加少许油：加少许油，炒匀。

3.待香味飘出：待有香味飘出即可出锅装盘上桌。

-青椒选择：一般来说比较辣的辣椒是有点硬度的，不同于甜椒，所以稍微放久一点，让青椒更加入味。

炒鸡蛋技巧：炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒老。

调味品选择：根据个人口味，可以适当加入生抽、蚝油等调味品。

青椒炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，青椒富含维生素C和维生素K，鸡蛋则含有丰富的优质蛋白，两者结合，既美味又营养。

-青椒切法：青椒切丝或切块，根据个人喜好选择。

火候控制：炒青椒时火不宜太大，以免炒糊。

调味适量：根据个人口味，适量加盐和其他调味品。

青椒炒鸡蛋，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴。快来试试吧，保证让你爱不释口！