蛋糕 做法，简单蛋糕做法

蛋糕制作入门，简单蛋糕做法大揭秘

蛋糕，作为一种深受喜爱的甜点，不仅口感丰富，而且制作起来也并不复杂。今天，就让我们一起来探索几种简单蛋糕的做法，让你的烘焙之旅轻松愉快。

1.杯子蛋糕的制作步骤

材料准备：

鸡蛋：4个

低筋面粉：100g

白糖：85g

制作步骤：

1.将鸡蛋打入打蛋盆中，使用手动打蛋器搅拌均匀。

2.加入白糖，继续搅拌至白糖完全溶解，鸡蛋液体积膨胀。

3.筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕面糊变得过于紧实。

4.预热烤箱至160度，将面糊倒入模具中，约7分满。

5.烤箱上下火烘烤30分钟，直至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，牙签干净无面糊粘附即熟。

2.红枣蜂蜜蛋糕的制作技巧

材料准备：

鸡蛋：3个

低筋面粉：100克

白糖：100克

植物油：50毫升（如玉米油、色拉油等）

泡打粉：1小匙

香草精（可选）：几滴

红枣：适量

制作步骤：

1.红枣洗净泡发，去核后加入蜂蜜和一半的油打成泥状。

2.鸡蛋加入红糖、油，打发至膨胀到原来的3倍，颜色变白，可流动的状态。

3.筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。

4.加入红枣泥，继续翻拌均匀。

5.预热烤箱至160度，将面糊倒入模具中，烘烤30分钟。

3.巴斯克草莓慕斯蛋糕的制作要点

材料准备：

蛋白霜：适量

面糊：适量

草莓：适量

制作步骤：

1.将打发好的蛋白霜分三次加入面糊中，每次加入后用橡皮刮刀轻轻翻拌，使蛋白霜和面糊充分混合。

2.将混合好的蛋糕糊倒入一个已经铺好油纸的模具中。

3.烤箱预热160度，上下火烘焙30分钟。

4.蛋糕出炉后，趁热撕下油纸翻面，待蛋糕微凉后在中间抹上奶油。

5.装进裱花袋里，在蛋糕的上面和侧边，全部转圈挤满奶油。

通过以上几种简单蛋糕的做法，相信你已经对烘焙有了新的认识。无论是杯子蛋糕的轻松便捷，还是红枣蜂蜜蛋糕的甜蜜口感，亦或是巴斯克草莓慕斯蛋糕的精致外观，都能让你享受到烘焙的乐趣。快动手试试吧，让你的味蕾和视觉都得到满足！