白糖参，白糖参是什么参

白糖参：探寻这一独特滋补佳品的奥秘

白糖参，又名糖参，是一种以新鲜人参为原料，经过多道工序精心加工而成的滋补佳品。它不仅口感独特，而且营养丰富，具有多种保健功效。下面，就让我们一起来揭开白糖参的神秘面纱。

1.白糖参的由来与特点

白糖参，顾名思义，是以白糖为主要原料，结合人参的特性加工而成。这种参类产品因其价格低廉、口感好、食用方便而受到消费者的喜爱。白糖参主要由浆气不足、体形欠佳、不适于加工红参的鲜人参为原料加工而成。

2.白糖参的制作工艺

白糖参的制作工艺十分讲究，主要包括选参、下须、熏参、洗刷、焯煮、排针、顺针、灌糖、干燥等工序。以下是具体步骤：

-选参：选用新鲜的人参，要求质地饱满、无病虫害。

下须：去除人参的须根。

熏参：将人参进行熏制，以增加其香气。

洗刷：用清水将人参清洗干净。

焯煮：将人参放入沸水中焯水，去除杂质。

排针：将人参进行排针处理，使其均匀受热。

顺针：将人参按照一定的顺序进行顺针处理。

灌糖：将白糖灌入人参内部，使其充分吸收糖分。

3.白糖参的药用价值

白糖参性平，味甘，微苦，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。适用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸等症状。

4.白糖参的食用方法

白糖参的食用方法简单多样，可炖汤、泡茶、煮粥等。以下推荐一种简单的白糖参泡茶方法：

1.取适量白糖参放入茶杯中。

2.加入适量沸水，浸泡5-10分钟。

5.白糖参与冰糖参的区别

白糖参和冰糖参虽然都以人参为原料，但制作工艺和药用价值略有不同。白糖参性质温和，适用于气虚血瘀、脾胃虚弱、精血不足等情况；而冰糖参性质稍凉，适用于体内阳气不足、肺肾阴虚等症状。

白糖参作为一种独特的滋补佳品，具有很高的药用价值和保健作用。适量食用，可以为身体补充所需的营养物质，增强体质，预防疾病。在日常生活中，不妨尝试一下这道美味又健康的滋补佳品。