勾兑酒，勾兑酒的执行标准
勾兑酒，一种独特的酿造工艺，将不同口味、生产时间和度数的纯粮食酒混合，以达到特定的香型、度数、口味和特点。以下是对勾兑酒及其执行标准的详细介绍。
1.勾兑酒的组成与工艺
勾兑酒是由不同口味、生产时间和度数的纯粮食酒经过特定工序混合而成的。其组成部分包括酒精、香精、糖精和水。勾兑是酒类生产中的专用技术术语，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量的过程。
2.常见的勾兑酒类型
勾兑酒主要分为液态法白酒和固液法白酒两种类型。
液态法白酒
液态法白酒是以液态发酵法制成的食用酒精为酒基，再经过加工、勾调而成的白酒。其执行标准为G/T20821。
固液法白酒
固液法白酒是以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料，经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵，再经过蒸馏得到的基酒（或食用酒精），然后加入部分粮食酒勾调而成。其执行标准为G/T20822。
3.酒精勾兑酒的执行标准
酒精勾兑酒的执行标准为G/T20821，完全是由水和酒精勾兑而成的。这类酒虽然价格低廉，但饮用后可能会给身体带来不适感，因此最好尽量避免饮用。
4.勾兑酒的鉴别方法
为了辨别勾兑酒的真伪，可以采用火烧法进行鉴别。具体操作是找一个金属小勺，倒上少许酒点燃，纯粮酒火焰蓝中带绿，而酒精酒火焰蓝中带黄。
5.勾兑酒与粮食酒的执行标准对比
粮食酒（固态法白酒）
-通用标准：G/T10781
不同香型具体标准：
酱香型白酒：G/T26760
浓香型白酒：G/T10781.1
清香型白酒：G/T10781.2
米香型白酒：G/T10781.3勾兑白酒的执行标准
勾兑白酒的执行标准是G/T20822-2007，这是******推荐标准，规定了勾兑白酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
6.执行标准的识别
在购买勾兑酒时，可以通过识别执行标准号来判断酒的真伪和质量。常见的勾兑酒执行标准有G/T20822（固液结合法白酒）和G/T20821（液态法白酒）。记住这些数字，可以帮助消费者在购买时心中有底。
勾兑酒作为一种独特的酿造工艺，其执行标准对于确保酒的品质具有重要意义。消费者在购买勾兑酒时，应仔细查看执行标准号，以保障自身权益。