食品添加剂***标准，食品添加剂***标准要求泡打粉

食品添加剂***标准

随着我国食品工业的不断发展，食品添加剂在食品生产中的应用越来越广泛。为了保障食品安全，***制定了严格的食品添加剂***标准，规范食品添加剂的生产和使用。小编将重点介绍食品添加剂***标准的相关要求，特别是针对泡打粉这一常见食品添加剂。

1.食品添加剂的定义和种类

根据《食品安全***标准食品添加剂使用标准》（G2760—2014）规定，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的种类繁多，包括着色剂、调味剂、防腐剂、抗氧化剂、增稠剂等。

2.食品添加剂的使用原则

食品添加剂的使用应遵循以下原则：

*安全性原则*：食品添加剂必须符合***规定的安全性要求，对人体健康无害。

适量原则：食品添加剂的使用量应控制在安全范围内，不得超量使用。

功能性原则：食品添加剂的使用应满足食品加工和保藏的需要，不得影响食品的品质和口感。

标签标识原则：食品添加剂的使用应在产品标签上明确标示，消费者可以了解其成分。

3.泡打粉的***标准要求

泡打粉是一种常见的食品添加剂，主要用于烘焙食品。根据***标准《食品安全***标准食品添加剂5-戊基-3H-呋喃-2-酮》（G1886.377-2024），泡打粉应符合以下要求：

*原料要求*：泡打粉的原料应来自符合***规定的安全标准。

生产工艺：泡打粉的生产工艺应符合***规定的要求，保证产品质量。

质量指标：泡打粉的质量指标包括有效成分含量、重金属含量、微生物指标等，应符合***标准。

使用量：泡打粉的使用量应控制在安全范围内，不得超量使用。

4.食品添加剂的标示要求

根据《食品安全***标准预包装特殊膳食用食品标签》（G13432—2013）规定，食品添加剂应在产品标签上明确标示，包括名称、使用量等信息。对于复合配料，如果其加入量小于食品总量的25%，则不需要标示原始配料。

5.食品添加剂的监管

我国对食品添加剂的生产、销售和使用实施严格的监管。相关部门定期对食品添加剂进行抽检，确保食品安全。

食品添加剂***标准对食品添加剂的生产、使用和监管提出了明确的要求。消费者在购买食品时应关注食品添加剂的使用情况，确保食品安全。食品生产者应严格遵守***标准，确保产品质量。