油炸食品，油炸食品可以存放多久

油炸食品，作为一种深受喜爱的美食，其保质期一直是大家关注的焦点。下面，我们就来详细了解一下油炸食品的存放时间及其影响因素。

1.油炸食品的保质期

油炸食品的保质期一般只有20到30天左右。含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇味。吃有哈喇味的食物，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。

2.存放条件对保质期的影响

油炸食品的保质期取决于多个因素，包括具体的食材、烹饪方法、存储条件和包装方式等。

2.1温度

储藏温度越高，同样的食物，它能保存的时间越短。比如说，零下18℃下能保存12个月，不等于在室温下也能保存这么久。油炸食品在室温下能存放的时间通常为2到3天，而温度在25度以上时，只能存放1天。

2.2包装方式

将油炸食品放入冰箱的冷藏层贮存，或者存放于冰箱或阴凉的地方，可以延长其保质期。薯条在室温下可以保存2至3小时，如果将其冷藏，保质期可延长至24小时左右。炸鸡的保质期则因具体食材和烹饪方法而异。

2.3开封时间

食用油开封超过3个月的油不建议食用。同样，油炸食品开封后，其保质期也会相应缩短。在购买油炸食品时，应注意其开封时间。

3.食品安全标准

根据《G2716-2018食品安全***标准》，食用油的过氧化值超过0.25克/100克（19.7毫克当量/千克）时，就不再适合食用了。油炸食品在储存过程中，也会产生一定量的过氧化值，要密切关注其变化。

4.建议储存方式

为了确保油炸食品的安全食用，以下是一些建议：

-储存容器：选择可密封的缸、桶等容器，以防止食物受到外界污染。

储存环境：将油炸食品存放在阴凉、干燥的环境下，避免阳光直射。

油炸食品的保质期与其存放条件密切相关。了解这些影响因素，有助于我们更好地保管油炸食品，确保食品安全。愿大家在享受美食的也能关注健康。祝大家在新的一年里身体健康，万事如意！