青菜豆腐汤的做法，青菜豆腐汤的做法大全家常

青菜豆腐汤的做法，青菜豆腐汤的做法大全家常

青菜豆腐汤，一道简单又营养丰富的家常菜，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不错的选择。下面，就让我为大家详细介绍一下这道汤的制作方法。

1.准备食材

青菜：鸡毛菜少许

嫩豆腐：一盒

虾皮：适量

2.处理食材

将嫩豆腐取出，切成小丁。

青菜洗净，切段。

虾皮用清水冲洗干净。

姜、蒜切片，葱切碎。

在锅中加入适量清水，放入姜片和蒜片。

大火煮沸后，加入豆腐丁，煮至豆腐浮起。

加入虾皮，继续煮几分钟。

加入适量的盐、糖（少许）和胡椒粉调味。

汤煮开后，加入青菜段，煮至青菜变软。

开锅后，加入少许浓的生粉水，轻轻搅拌均匀。

加入切碎的葱花，点少许麻油增香。

待汤再次煮沸后，即可关火。

将青菜豆腐汤盛入碗中，即可享用。

烹饪简单：青菜豆腐汤的制作步骤简单易懂，适合各个年龄段的人学习。

营养价值：青菜富含维生素和矿物质，豆腐富含优质蛋白质和钙质，虾皮富含钙、磷等多种矿物质，是一道营养丰富、老少皆宜的汤品。

豆腐切丁前，可以用淡盐水浸泡一下，这样煮的时候豆腐不易碎。

青菜可以选择自己喜欢的品种，如小白菜、油菜等。

加入虾皮可以增加汤的鲜美味道，但根据个人口味也可以省略。

青菜豆腐汤，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮用的汤品。无论是早餐搭配粥，还是晚餐佐餐，都是不错的选择。快来试试这道美味的青菜豆腐汤吧！