冬瓜汤怎么做，水汆丸子冬瓜汤怎么做

冬瓜汤怎么做，水汆丸子冬瓜汤怎么做

一碗美味的冬瓜汤，不仅能够清热解暑，还能够滋养身体。今天，我们就来详细讲解一下冬瓜汤，尤其是水汆丸子冬瓜汤的做法。

1.准备食材

主料：冬瓜500克、猪绞肉馅300克、鸡蛋1个。

辅料：葱和姜各20克左右，香菜两颗。

调料：1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、2小匙香油，鸡粉1小勺、胡椒粉和盐适量。

2.制作丸子

1.将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，直到肉馅变得黏稠。2.取适量肉馅，团成丸子状，重复此步骤直到所有肉馅都做成丸子。

1.将冬瓜去皮去瓤，切成小块。

2.在锅中加入适量的清水，放入葱姜，大火烧开。

3.待水开后，将丸子逐个放入水中，用勺子轻轻搅动，防止丸子粘锅。

4.大火煮开后，转小火慢炖，期间可以加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉等调味。

4.汆丸子

1.将煮好的丸子捞出，放入另一个锅中，加入适量的清水，放入葱姜，大火烧开。

2.水开后，将丸子放入水中，用勺子轻轻搅动，防止丸子粘锅。

3.煮至丸子表面变得紧实，即可捞出备用。

5.加入冬瓜

1.将汆好的丸子放入煮好的汤中。2.将切好的冬瓜块放入汤中，继续煮15分钟。

6.出锅前调味

1.加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉进行调味。2.最后撒上香菜，即可出锅。

7.美味享用

1.将煮好的冬瓜汤盛入碗中，即可美味享用。

这样一碗水汆丸子冬瓜汤就做好了，汤汁鲜美，丸子嫩滑，冬瓜清爽，非常适合夏天食用。快动手试试吧！