吃青菜体，吃青菜体重上升怎么回事

吃青菜体，吃青菜体重上升怎么回事？

近年来，随着健康饮食理念的普及，越来越多的人开始关注蔬菜摄入。有些人在大量食用青菜后，体重不仅没有减轻，反而有所上升。这是为什么呢？下面我们就来揭开这个谜团。

1.营养摄入不足

首先排除吃的量少的原因，我们主要需要注意的是相对进食量的不足，也就是指摄入总量看起来足够，实际上所含的营养不足。比如宝宝吃了一碗辅食，看似量很足，但还是瘦！就要看这一碗辅食里都有什么。像粥、面条这类食物看似量很多，但因为含很多水分，实际上提供的营养并不多。

2.长期吃水煮蔬菜易引发脂肪肝

长期吃水煮蔬菜，身体无法获取需要的能量，脂肪快速分解产生大量脂肪酸进入肝***并在肝***内长时间停留，容易引发脂肪肝。预防脂肪肝，应该怎么做？预防因为不良生活习惯导致的脂肪肝，首先要保证饮食的多样性，摄入足够的蛋白质和健康脂肪。

3.蛋白质摄入不足加重脂肪肝

蛋白质也是增加骨骼肌的重要来源，而骨骼肌是对抗胰岛素抵抗缓解脂肪肝的重要组分，因为缺乏蛋白质的饮食结构加重脂肪肝就不奇怪了。在食用青菜的要确保蛋白质的摄入。

4.肥胖症与脂肪积累

肥胖症是指体内脂肪过多或分布异常，体重增加是由遗传和环境等因素相互作用引起的慢性代谢性疾病。数据显示，***成人中已经有超过一半的人存在超重或肥胖。肥胖症的形成与热量摄入过多、脂肪积累、代谢紊乱等因素有关。

5.吃素半年脂肪肝加重案例

近日，宁波29岁的刘女士万万没想到，吃素半年脂肪肝的程度反而加重了。原来，刘女士半年前在体检中查出轻度脂肪肝，下决心好好减肥。她认为平时荤的吃多了，才会得脂肪肝。于是戒掉了荤腥和油腻，改为素食。她只关注了青菜的摄入，却忽略了营养均衡的重要性。

6.晚上吃蔬菜可能导致营养不足

晚上吃蔬菜会胖吗？假如每晚只吃蔬菜，营养不足，就会导致免疫力下降，身体虚弱，不但不能减肥，还可能引发一些严重的疾病。虽然只吃青菜，但摄取过多的动物蛋白质，也可能导致体重上升。

吃青菜本身并不会导致体重上升，关键在于如何搭配饮食，保证营养均衡。在食用大量青菜的要注重蛋白质、健康脂肪的摄入，避免营养不足引发的一系列健康问题。