沙冰粉，沙冰粉怎么用

夏日清凉必备：沙冰粉的制作全攻略

沙冰粉，作为夏日消暑的佳品，其独特的口感和丰富的搭配方式受到了广大消费者的喜爱。小编将为您详细解析沙冰粉的制作过程，让您轻松在家享受这份清凉。

1.材料准备

-凉粉：500克

蒜泥：适量

青辣椒：1个

红辣椒：1个

香菜：适量

生姜：适量

生抽：适量

辣椒油：适量

芝麻酱：适量

2.制作步骤

2.1准备凉粉

将凉粉洗净，备用。

2.2调制调料

将蒜泥、青辣椒、红辣椒、生姜切成末，与盐、生抽、醋、糖、辣椒油、芝麻酱等调料混合均匀，备用。

2.3浸泡冰粉籽

将50克冰籽装进布袋，放入1500克纯净水中浸泡3分钟。

2.4搓揉冰粉籽

双手拿住装冰籽的袋子，浸在水中使劲搓揉，直到将冰籽所有的浆液搓出，形成浓稠的液体。

2.5稀释石灰水

将10克石灰用500克水稀释好，并放在旁边让其沉淀备用。

2.6凝固冰粉

将澄清的石灰水慢慢倒入揉好的冰粉液中，搅拌均匀，使其凝固。

2.7切块

待冰粉凝固后，用刀切成小块。

2.8混合调料

将切好的冰粉块放入调料碗中，搅拌均匀。

2.9装盘

将调好味的冰粉装盘，撒上香菜即可。

3.小贴士

-在搓揉冰粉籽的过程中，动作要轻柔，以免破坏冰粉的结构。

石灰水要慢慢倒入，以免冰粉凝固不均匀。

调味可以根据个人口味进行调整。

通过以上步骤，您就可以在家中轻松制作出美味的沙冰粉，享受夏日清凉。快来试试吧！