西兰花怎么做好吃，西兰花怎么做好吃又简单的家常做法

西兰花怎么做好吃，西兰花怎么做好吃又简单的家常做法

西兰花作为一种营养丰富的蔬菜，不仅美味，而且做法多样。下面，我将为大家介绍几种既好吃又简单的家常做法，让西兰花成为你餐桌上的美味佳肴。

1.西兰花炒肉

主要食材：一颗西兰花，半斤五花肉，半根胡萝卜，一个大蒜。

制作步骤：

1.将西兰花拆分成小朵，用面粉裹一下，以便于炒制时保持西兰花的脆嫩。

2.胡萝卜洗净，去皮后切成片状。

3.大蒜切片备用。

4.起锅加油，油热后放入蒜片爆香。

5.加入腌制好的肉片，大火炒至肉片上色。

6.倒入裹了面粉的西兰花，大火翻炒。

7.中途点两次凉水，防止西兰花糊锅，炒出西兰花的清香。

2.西兰花炒虾仁

材料：虾仁15个，西兰花一颗。

制作步骤：

1.西兰花洗净，切成小朵。

2.锅中水烧开放点盐，放入西兰花焯水后捞出。

3.锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

4.另起锅，加入适量的油和蒜末爆香。

5.倒入焯好水的西兰花和虾仁，快速翻炒均匀。

6.加盐和酱油调味，出锅即可。

3.蒜蓉西兰花

材料：西兰花300克，鸡蛋3个，葱20克，蒜3瓣，生抽2汤匙，盐，食用油：适量。

制作步骤：

1.西兰花洗净，切成小朵备用。

2.葱和蒜切末备用。

3.鸡蛋打散，加入适量盐和水淀粉搅拌均匀。

4.起锅加油，油热后倒入鸡蛋液，待凝固后取出备用。

5.锅中留底油，加入蒜末爆香。

6.倒入西兰花，快速翻炒至断生。

7.加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。

8.最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

4.西兰花炖豆腐

材料：西兰花200克，木耳30克，油适量，盐1勺，蚝油1勺，葱适量，锅铲。

制作步骤：

1.西兰花办成一朵朵的小花，放进加了少许盐且能淹没西兰花的水中浸泡约一刻钟左右。

2.木耳用热水泡开，胡萝卜洗干净，葱洗干净备用。

3.把胡萝卜切成片状或切成丝状也可，葱白切成葱段，葱绿切成葱花状备用。

4.锅中烧清水，沸腾后将西兰花和胡萝卜放进沸水中焯水后捞出。

5.另起锅，加入适量的油，油热后放入葱段爆香。

6.加入西兰花和木耳，翻炒片刻。

7.加入适量的盐和蚝油调味，翻炒均匀。

8.最后加入焯水后的豆腐，炖煮几分钟即可。

以上就是几种简单又美味的西兰花家常做法，希望这些方法能帮助你做出色香味俱全的西兰花佳肴。