麻花的家常做法，麻花的家常做法炸麻花的做法

麻花的家常做法，香脆可口，家庭必备小零食

炸麻花，作为一种传统的油炸面食，深受人们喜爱。它不仅香脆可口，而且制作起来也不复杂，是家庭必备的小零食。下面，我们就来详细介绍一下麻花的家常做法，让你轻松在家就能享受到这一美味。

1.准备食材

我们需要准备以下食材：

面粉：5公斤

砂糖粉：0.5公斤

植物油：0.075公斤

奶粉：0.175公斤

碱粉：0.105公斤（冬季0.1公斤）

明矾：0.1公斤

炸制耗用植物油：1.25公斤

如制拌糖麻花另备撒用糖粉适量

2.面团制作

1.将面粉、砂糖粉、奶粉、碱粉和明矾混合均匀。

2.慢慢加入植物油，揉成面团。

3.将面团揉至表面光滑，盖上***布或保鲜膜，醒发一小时。

3.切割面剂子

1.将醒发好的面团切成小剂子，每个剂子大约8克左右。 2.将小剂子搓成长条，盖上保鲜膜，醒发5分钟。

4.制作麻花

1.将搓好的长条对折，然后旋转，使其卷成麻花形状。 2.将一头穿入另一头带控的一端，形成麻花。

5.炸制麻花

1.锅中放入宽油，烧至4成热。

2.将麻花顺着锅边放入锅中，小火浸炸。

3.等麻花炸定型后，继续小火慢炸，期间用筷子不时搅动，确保受热均匀。

4.炸至麻花呈金黄色，捞出沥油。

6.成品享用

1.炸好的麻花取出后，可以撒上适量的糖粉。 2.让其冷却后即可享用，外酥里软，香气四溢。

7.小贴士

-在炸制过程中，油温不宜过高，以免麻花外焦里生。

制作麻花时，面团要揉至表面光滑，这样炸出来的麻花才会更加酥脆。

可以根据个人口味，在麻花中加入不同的馅料，如豆沙、芝麻等，增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的麻花了。快来试试吧，让家人朋友一起分享这份甜蜜与幸福！