奥尔良烤翅腌料配方，奥尔良烤翅腌料配方比例

奥尔良烤翅，这道源自法国的经典美食，凭借其独特的口味和香浓的口感，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起揭秘奥尔良烤翅的腌料配方，让你在家也能轻松制作出美味可口的奥尔良烤翅。

1.配方解析

鸡翅中500克

奥尔良烤翅腌料30克

蜂蜜15克

胡椒粉5克

白芝麻适量

2.腌制方法

1.准备食材：提前买好奥尔良调料和鸡翅。

2.清洗鸡翅：将鸡翅洗干净之后，用刀子在两面各切两刀，或者是用牙签扎几个小孔（以方便腌料腌入）。

3.拌料：将奥尔良腌料、蜂蜜和胡椒粉混合均匀，然后将鸡翅放入确保每只鸡翅都均匀裹上腌料。

4.腌制：将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏四个小时以上，最好腌制一宿，让腌料充分渗透到鸡翅中。

3.烤制方法

1.预热烤箱：将烤箱预热至200度。

2.烤制：将腌制好的鸡翅放入烤箱中，烤约10分钟。

3.刷蜂蜜：在烤制过程中，中间刷两次蜂蜜，以增加鸡翅的香气和口感。

4.腌料配方比例

糖粉：提供甜味，可根据个人口味调整用量，一般占比35%左右。

盐粉：用于调味，增加鸡翅的风味，一般占比12%左右。

大蒜粉：增添蒜香味，提升鸡翅的口感，一般占比4%左右。

甜椒粉：增加微辣和甜味，一般占比7%左右。

辣椒粉：根据个人口味添加，用于增加辣味，一般占比3%左右。

姜粉：提供姜香味，一般占比5%左右。

5.菜品特色

-烹饪简单：奥尔良烤翅的制作过程简单易行，适合家庭制作。

营养价值：鸡翅富含蛋白质和多种微量元素，具有很高的营养价值。

口感丰富：奥尔良烤翅口感鲜美，香辣可口，深受食客喜爱。

通过以上步骤，相信你已经掌握了奥尔良烤翅的腌料配方和制作方法。在家也能轻松享受到这道美味的法国经典美食。快来试试吧！