豆乳蛋糕，豆乳蛋糕怎么做

豆乳蛋糕，甜蜜邂逅的味蕾之旅

豆乳蛋糕，一款融合了豆乳香气的细腻蛋糕，不仅口感丰富，而且制作过程简单，是烘焙爱好者的首选。下面，就让我们一起来探索这款豆乳蛋糕的制作奥秘吧！

1.准备材料

在开始制作豆乳蛋糕之前，我们需要准备以下材料：

-蛋黄：3个

细砂糖：50克

玉米油：30毫升

牛奶：30毫升

低筋面粉：50克

蛋白：3个

细砂糖：50克

豆浆：适量

黄豆粉：适量

2.制作蛋糕体

（1）蛋黄处理

将蛋黄和细砂糖放入干净盆中，用电动打蛋器搅拌至没有颗粒，颜色变浅。

（2）混合液态材料

在蛋黄糊中加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

（3）筛入低筋面粉

将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的蛋黄糊。

3.打发蛋白

（1）蛋白打发

将蛋白放入另一个干净盆中，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至***性发泡，出现小弯钩。

（2）混合蛋黄糊和蛋白糊

取1/3的蛋白糊放到蛋黄糊里，用刮刀搅拌均匀，然后将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，再次搅拌均匀。

4.蛋糕糊入模

将拌好的蛋糕糊放入模具中，轻甩出气泡，确保蛋糕糊分布均匀。

5.烘烤蛋糕

（1）预热烤箱

将烤箱预热至150度。

（2）烘烤时间

将蛋糕糊放入预热好的烤箱中，中下层烘烤50分钟（根据各自烤箱调整时间和温度）。

6.蛋糕脱模

（1）取出蛋糕

烤完之后取出蛋糕，轻摔出热气，倒扣至冷却。

（2）脱模

待蛋糕完全冷却后，脱模即可。

7.装饰蛋糕

（1）挤豆乳奶油

在蛋糕胚上挤上一层豆乳奶油，抹匀。

（2）挤豆乳装饰

在蛋糕表面挤上豆乳装饰，筛上黄豆粉。

8.成品享用

一道美味的豆乳蛋糕就做好了，豆香醇厚浓郁，每一口都是甜蜜的邂逅。快来尝试制作这款豆乳蛋糕，享受烘焙带来的乐趣吧！

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