包子怎么包，长角包子怎么包

包子怎么包，长角包子怎么包

包子作为我国传统的面点之一，深受人们喜爱。尤其是长角包子，因其独特的造型和口感，更是备受追捧。下面，就让我们一起来学习如何制作美味的长角包子吧！

1.准备酵母水

将酵母溶于温水中，加入砂糖搅拌均匀，静置5分钟激起酵母的活性。这样做可以保证面团发酵充分，使包子更加松软。

将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团。面团用保鲜膜覆盖着松弛15分钟，这样可以让面团充分吸收酵母水，使包子口感更好。

3.准备馅料

将盆中放入西葫芦丝、胡萝卜丝和两勺食用盐，抓拌均匀腌制15分钟，腌好多余水分倒掉，再用清水洗两遍。用纱布包着菜挤干多余水分，放入大碗中。

再加入炒熟的鸡蛋碎、木耳碎、生抽、胡椒粉、蚝油和几滴香油，抓拌均匀。这样调出来的馅料口感鲜美，营养丰富。

5.准备包子皮

不用和面，用饺子皮。将饺子皮放在手中，用手指轻轻擀薄，形成包子皮。

6.包包子

取一张包子皮，往中间多放一些馅料，给它按压紧实后，左手托着面皮，右手大拇指和食指捏出漂亮的褶花，这样包出来的包子又漂亮又好看。

包子底部提前垫上一层油纸，可以防止包子粘底。将包好的包子放入蒸锅中，醒发半个小时左右，这样蒸出来才更蓬松。

8.蒸包子

大火蒸15分钟，待包子表面呈现出金黄色，即可出锅。

9.品尝美味

味道上也完全不用质疑，和平时包好的肉龙一样，肉馅油润油润的，还能挤出汁儿。第一口吃到嘴里先是麦香、肉香，回味的时候会有葱香味儿。现在便利店里卖的那些干巴巴的、皮厚馅少的肉包子，完全没办法和它比！

通过以上步骤，您就可以轻松学会如何制作美味的长角包子。快来动手试试吧，相信您一定会做出令人垂涎欲滴的美味！