suan，酸奶

酸奶，作为一种酸甜口味的牛奶饮品，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大消费者的喜爱。下面，让我们一起来深入了解酸奶的各个方面。

art1酸奶的营养及保健作用

1.富含益生菌，促进肠道健康

酸奶是以牛奶为原料，通过添加有益菌（发酵剂）发酵而成的。乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，同时保留了牛奶中的其他营养物质，如蛋白质、钙等。这些益生菌有助于改善肠道菌群平衡，促进肠道健康。

2.预防骨质疏松，提高钙的吸收率

酸奶中含有大量的钙及活性物质，属于碱性食物。乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，因此酸奶仍具有补钙的作用。长期饮用酸奶，有助于预防骨质疏松。

3.提供多种维生素和矿物质

酸奶中富含维生素A、群、D、E以及钾、镁等矿物质，有助于维持人体的正常生理功能。

art2酸奶的分类

1.凝固型酸奶

传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态。它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵。制作时间长，保质期相对较短。

2.搅拌型酸奶

搅拌型酸奶是以牛奶为原料，添加适量的凝胶剂或增稠剂，使酸奶呈现出类似果冻的口感。这种酸奶口感细腻，适合喜欢软糯口感的人群。

3.果味型酸奶

果味型酸奶在普通酸奶的基础上，添加了各种果汁果酱等辅料，使得酸奶具有多种口味。这种酸奶适合喜欢甜味的人群。

art3酸奶选购标准

1.选择含活性益生菌的酸奶

买酸奶时，一定要考虑其中的菌株是否有活性。包装上有“活性”“低温保存”等字样的酸奶说明含有益生菌。

2.选购无添加的酸奶

无添加的酸奶更加健康，减少了添加剂对人体的危害。

3.注意保质期和保存条件

选购酸奶时，要注意查看保质期和保存条件。尽量选择保质期较近、保存条件适宜的产品。

art4酸奶品牌与产品推荐

1.1号会员店(OnesMemer)零添加原味酸奶

135g*8杯，4.0g原生乳蛋白，自有牧场奶源。

2.简爱原味裸酸奶

1.08kg*1瓶，家庭装大桶酸奶，生牛乳发酵，乳酸菌。

酸奶作为一种营养丰富、口感独特的饮品，深受消费者喜爱。了解酸奶的营养及保健作用、分类、选购标准以及品牌与产品推荐，有助于我们更好地选择适合自己的酸奶，享受美味与健康。