螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗，螃蟹蒸15分钟可以吃了吗

螃蟹蒸煮，健康美味两不误

在享受美食的食品安全是我们最关心的问题之一。关于螃蟹的蒸煮时间，很多人都会有疑问：螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗？螃蟹蒸15分钟可以吃了吗？今天，我们就来详细解答这些问题，并分享一些蒸螃蟹的小技巧。

蒸螃蟹的最佳时间

蒸螃蟹的时间通常为15-20分钟，具体时间取决于螃蟹的大小。在水沸腾后再蒸15分钟，这样能有效消除螃蟹里的寄生虫，确保食品安全。

蒸螃蟹的技巧

蒸螃蟹时，可以在蒸锅底部铺一些姜片或蒜片，以去除螃蟹的腥味并增加香味。还可以在螃蟹身上刷一些白酒，这样不仅可以去腥，还能使螃蟹的肉质更加鲜美。

螃蟹的保存方法

螃蟹的保存方法有多种，包括冷藏保鲜、防水保鲜和干燥保存。对于大闸蟹，一般采用冷藏保鲜的方法，可以延长螃蟹的保鲜时间。

螃蟹的药用价值

螃蟹的肉还可以入药，具有滋补身体的作用。很多沿海居民经常采食螃蟹，以保持身体健康。

螃蟹中的寄生虫

螃蟹腮中可能会有茗荷附着，但这并不是寄生虫，而是附生的，不会吸取螃蟹的养分，但可能会影响螃蟹的呼吸。附着在蟹腮上的茗荷不会被吃进体内，因为大家在吃蟹的时候，都会把蟹腮去掉。

螃蟹的烹饪方法

螃蟹的烹饪方法有很多种，其中最经典的就是清蒸螃蟹。清蒸螃蟹不仅简单易学，而且保留了螃蟹的原汁原味。在蒸螃蟹时，讲究“隔水蒸螃蟹”，所以水不要加太多，主要靠水蒸气来蒸螃蟹，这样蒸好的螃蟹鲜味和营养才不会流失。

螃蟹的食用禁忌

中秋佳节，不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。因为，活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。若螃蟹***，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还会产生***素，易引起食物中***。

螃蟹蒸煮的注意事项

蒸螃蟹时，要肚子朝上摆放，可以避免蟹黄流出来。蒸螃蟹时，一般在水开后继续蒸15分钟就差不多了，这个时间可以把螃蟹中的寄生菌杀死。

通过以上介绍，相信大家对螃蟹的蒸煮有了更深入的了解。在享受美食的我们要注意食品安全，正确地蒸煮螃蟹，才能保证吃得健康、美味。