成都餐饮管理系统，成都餐饮管理办法

成都餐饮业迎来管理系统与管理办法新规

随着城市的发展，餐饮业作为服务业的重要组成部分，在成都市的繁荣中扮演着至关重要的角色。近日，成都市***政策研究室出台了一系列关于餐饮服务业的新规定，旨在规范餐饮市场，提升食品安全，促进餐饮业的健康发展。

1.《成都餐饮服务业油烟环境污染治理管理条例》的实施

《成都餐饮服务业油烟环境污染治理管理条例》自起实施，该条例确立了餐饮油烟理应根据专用型排烟道排出，住户住宅房等地区或场地严禁新创建油烟排放设施。此举旨在减轻油烟对城市环境和居民生活的影响，确保城市空气质量。

2.推广“互联网+明厨亮灶”等餐饮管理模式

以中央厨房、集体用餐配送单位为重点，推广“互联网+明厨亮灶”、危害分析及关键控制点及食品安全管理体系。这一措施旨在通过技术手段，加强对餐饮食品制作过程的监管，提升食品安全水平。

3.深化网络餐饮监管，推进线上线下餐饮同标同质

深化网络餐饮监管，鼓励采用“食安封签”和网上“阳光厨房”，推进线上线下餐饮同标同质，合规率达98%以上。这有助于提高网络餐饮服务的透明度和可追溯性，保障消费者的饮食安全。

4.加强食品自动售卖、移动餐车等新业态监管

加强食品自动售卖、移动餐车等餐饮新业态监管工作研究，确保这些新业态的食品安全和卫生标准。这一举措有助于推动餐饮行业的创新与发展，同时保障消费者的权益。

5.规范高等学校学生食堂管理

主要是规范高等学校学生食堂组织管理、人员管理、食品安全关键控制点管理、质量管理、应急管理、民主监督及制止餐饮浪费等方面。明确应制定加工操作规程；应明确食品安全管理及从业人员岗位职责，并上墙公示；食堂从业人员无***规定的禁止从业情形；用于保存原料、半成品的设施设备应符合食品安全要求。

6.政策依据与实施细节

第一条（政策依据）为充分发挥***投资作用，提高***资金效益、规范***投资行为，加强***投资工程建设项目的管理，根据《中华人民共和国招标投标法》《***投资条例》《四川省人民***关于印发〈四川省***投资管理办法〉的通知》（川府规〔2022〕5号）等法律、法规、规章，结合成都市实际情况，制定本管理办法。

7.个体工商户分型分类精准帮扶

《关于开展个体工商户分型分类精准帮扶提升发展质量的实施意见》，市市场监管局《关于贯彻落实〈四川省市场监督管理局办公室关于开展个体工商户分型分类精准帮扶工作的通知〉的通知》等精神，扎实推进金牛区个体工商户分型分类精准帮扶工作，鼓励、支持和引导个体经济发展。

8.租赁企业设立与政策支持

租赁企业须在签约入驻后在我区成立具有***法人资格的项目公司负责项目的管理和运营（购置企业工商、税收解缴关系已在我区的除外）；同一年度未享受过中央、省、市、区其他同类政策支持。

9.特殊食品安全监管

养马市场监管所双管齐下助力特殊食品安全监管。一是现场培训先行。养马市场监管所建立销售特殊食品经营户台账，在日常巡查中对经营过程中容易出现的难点、痛点，结合特殊食品生产、销售的特点，开展有针对性的培训。

通过这些新规的实施，成都餐饮业将迎来更加规范、有序的发展。这不仅有助于提升餐饮业的整体水平，也将为消费者带来更加安全、健康的餐饮体验。