番茄鱼火锅的做法，番茄鱼火锅的做法大全

番茄鱼火锅的做法，不仅美味而且营养丰富，是夏日里清爽又健康的佳肴。下面，我们就来详细解析番茄鱼火锅的烹饪步骤，让您在家也能轻松享受到这一道美味。

1.材料准备

*主料*：草鱼一条，番茄2-3个，葱、姜适量。调料：料酒、糖、盐、酱油、花生油。

2.腌制鱼片

1.洗净材料：将草鱼清洗干净，去鳞去内***，切成薄片。2.腌制鱼片：将切好的鱼片放入碗中，加入姜、料酒、糖、盐、酱油和适量的花生油，腌制30分钟，让鱼片充分吸收调料的味道。

3.炒制番茄

1.切碎材料：将番茄、葱、姜分别切碎备用。

2.爆香调料：锅中倒入适量的花生油，油热后放入葱花爆香。

3.翻炒番茄：加入切碎的番茄，翻炒片刻，炒至番茄出汁。

4.煮制番茄汤

1.加水煮开：在锅中加入适量的水，大火煮开后转小火。

2.压溶番茄：用铲子压碎番茄，使其充分溶解在汤中。

3.熬制浓汤：继续小火熬煮，直至番茄汤变得浓稠。

5.烹饪鱼片

1.放入鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，用中火煮。2.鱼熟加盐：待鱼片煮熟后，根据个人口味加入适量的盐。

6.享用美味

1.加入配菜：根据个人喜好，加入自己喜欢的配菜，如豆腐、蔬菜等。2.低脂低卡：番茄鱼火锅酸酸甜甜，红艳诱人，不仅美味，而且低脂低卡，非常适合夏天食用。

使用冷冻的西红柿，解冻后更容易剥皮，也更容易炒出沙沙的口感。

番茄鱼火锅是一道营养丰富的佳肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。

番茄鱼火锅是一道简单易学、美味健康的家常菜。通过以上步骤，您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴。快来动手试试吧！