feituo，肥坨鱼

肥坨鱼，一种口感极佳的淡水鱼类，不仅有着独特的学名长吻鮠，更承载着丰富的文化内涵。我们将深入探讨肥坨鱼的种种特点，带您领略这一淡水珍品的魅力。

学名与分布

肥坨鱼，学名长吻鮠（Leiocassislongirostris），属于鲶形目、鲿科、鮠属。这种鱼类主要分布在我国的洞庭湖区，尤其是岳阳一带，盛产于此。

肥坨鱼体表无鳞，呈现出灰黄色，体形近似纺锤形。其吻部呈锥形，向前显著突出，上下颌均具有锋利的细齿。背鳍和胸鳍上各有一根发达的硬棘，棘后缘有锯齿，具有一定的自卫功能。

口感与价值

肥坨鱼以其极好的口感而闻名，其味道甚至比河豚还要鲜美。这种鱼在养殖场中较为常见，但野生肥坨鱼却相对稀少。四川人称之为江团，也有人将其称为肥坨鱼。

在泸州等长江流域，肥坨鱼因肉质鲜美而备受推崇。特别是到了湖北石首地区，肥坨鱼更是享有“此物唯独石首有，走遍天下无二家”的美誉。真正的肥坨鱼还是川江泸州的肥坨，这里的水质养育出了最为优质的肥坨鱼。

尽管肥坨鱼是一种珍贵的淡水鱼类，但它的保护状况并不乐观。一些物种如棘尾魔鬼鱼、大洋蝠鲼、珊瑚蝠鲼已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中，分别属于濒危（EN）、濒危（EN）、易危（VU）保护等级。

肥坨鱼不仅仅是一种食物，它还承载着丰富的文化内涵。例如，“鳜鱼肥”这一词语就出自《渔歌子·西塞山前白鹭飞》，意指鳜鱼肥美。这首词通过对自然风光和渔人垂钓的赞美，表现了作者向往自由生活的心情。

世界上最小的鱼类

值得一提的是，世界上最小的鱼类之一——胖婴鱼，其身长仅0.7厘米左右，体重仅1毫克，无鳞、无齿、无鳍，全身透明。这种鱼仅存于澳大利亚的一座无名小岛附近，其微小程度让人难以置信。

肥坨鱼作为我国特有的名贵淡水经济鱼类，以其独特的口感和丰富的文化内涵，赢得了广泛的喜爱。我们也应该关注其保护状况，共同守护这一珍贵的淡水资源。