南瓜花卷的做法，南瓜花卷的做法家常做法

南瓜花卷的做法，南瓜花卷的家常做法

南瓜花卷，一道既营养又美味的家常面点，其做法简单，口感松软，适合各个年龄段的人群食用。下面，就让我们一起走进南瓜花卷的制作世界，体验那份家的温馨。

1.准备食材

我们需要准备以下食材：

南瓜：一块老南瓜，约500克

面粉：500克

酵母：5克

2.南瓜蒸熟

将南瓜去皮，切成薄片，放入蒸锅中，中小火蒸熟。蒸至南瓜软烂，用筷子能轻松穿透即可。

3.取南瓜泥

将蒸熟的南瓜取出，倒入大碗中，趁热用勺子压成细腻的南瓜泥。待南瓜泥冷却至40℃以下，再加入5克酵母，搅拌均匀，确保酵母完全溶解。

4.面团制作

在南瓜泥中加入500克面粉，根据个人口味加入适量糖，然后倒入少许食用油。用手揉成光滑的面团，盖上***布或保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。

5.发酵面团

面团发酵至2倍大时，取出排气，加入少许食用碱揉匀（一点点即可），这样可以使面团更加松软。然后将面团搓成长条，分成一个个小剂子，每个大约15克。

6.制作花卷

将每个小剂子擀成小圆饼状，直径约5cm。取5张小圆饼，叠压在一起，约压至面饼的1/4处。

将叠压好的面饼放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟。蒸至花卷表面金黄，熟透即可。

8.成品享用

蒸好的南瓜花卷取出，稍凉后即可食用。搭配蒜香南瓜、酱油、蚝油、糖等调料，味道更佳。几块钱就能做出一大盘，既适合拌饭，也可以直接当成主食，减脂期间食用也很适合！

南瓜花卷的制作过程简单易学，口感松软，营养丰富。通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的南瓜花卷。快来试试吧，让这道家常美食为你的餐桌增添一份温馨与美味！