山里红是什么，山里红是什么果实变异的

山里红，又称山楂，是一种在我国广泛分布的果实，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和药用功效。它不仅是日常生活中常见的食品，也是传统中医中常用的药材。

1.山里红的变种特性

果较大、色深红：与普通山楂相比，山里红的果实更大，颜色更为鲜艳，呈深亮红色。

叶大分裂浅：山里红的叶子较大，分裂程度较浅，叶片形状更加规整。

2.山里红的分布与生长环境

原产地与分布：山里红原产于***，广泛分布于东北、华北大部、河南、山东、陕西、江苏等地，甚至在朝鲜也有分布。 生长环境：山里红喜光稍耐阴，耐寒耐旱瘠薄，适宜在***润排水好的沙质土壤中生长，常见于山坡林边、灌木丛或光照充沛、水肥条件好的沟谷地段。

3.山楂的食用与药用价值

食用价值：山楂富含黄酮类物质，常被加工成糖葫芦、果丹皮、山楂罐头、山楂糕、山楂片、山楂饮品等食品，深受人们喜爱。 药用价值：山楂味酸、甘，性微温，归脾经、胃经、肝经。具有消食化积、行气散瘀的功效，可以直接入药，也可以经过炮制制成炒山楂、焦山楂、山楂炭等不同形式。

4.山楂的历史与栽培

历史渊源：山楂是我国原产果树之一，也是世界上的稀有果品之一。据《尔雅》记载，我国先人在史前时期就已开始采集山楂的果实食用，公元前2世纪已有山楂的记载。 栽培发展：山楂的人工栽培大约始于700多年前，而山楂的产业化则是在新***成立后逐步发展起来的。

5.山楂的营养成分与功效

营养成分：山楂含有丰富的果酸以及有机酸，具有降血脂、防血栓、促进消化、消积化滞等功效。 药用功效：在《本草纲目》中就有记载山楂可以化饮食、消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀等，可见山楂在促进消化、消积化滞方面有着悠久的历史。

6.山楂的市场与种植

市场前景：山楂不仅在国内市场受到欢迎，在国际市场上也具有一定的竞争力。 种植技术：基地批发大金星山楂树苗、山里红、大五棱嫁接耐寒大果甜山楂苗等，为山楂的种植提供了丰富的品种选择。

山里红，这一颗颗小小的果实，承载着丰富的历史与文化，不仅满足了人们的味蕾，还带来了健康与福祉。