铁观音是绿茶么，铁观音属于红茶还是绿茶

铁观音，这一***传统名茶，常被误以为是绿茶或红茶，但实际上，它属于乌龙茶的一种。小编将深入探讨铁观音的茶类归属，以及它为何会被误解为绿茶或红茶。

1.铁观音并非绿茶

铁观音的名称常常让人误以为它是一种绿茶。根据茶叶的制作工艺和发酵程度，铁观音实际上并不属于绿茶。绿茶是未经发酵的茶叶，而铁观音则是一种半发酵的乌龙茶。

2.铁观音的茶类归属

在茶树品种分类上，铁观音属于乌龙茶（青茶）家族。乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的茶类，既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚。铁观音作为乌龙茶中的翘楚，其制作工艺独特，口感和香气都极具特色。

3.铁观音的制作工艺

铁观音的制作过程非常精细，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和干燥等步骤。这些步骤的巧妙结合，使得铁观音能够融合绿茶与红茶的特色，呈现出独特的风味。

4.铁观音的独特之处

铁观音的独特之处在于它的香气和口感。冲泡后的铁观音茶汤呈现出黄绿色，香气馥郁，滋味醇厚。它的兰花香和观音韵，使其在茶界独树一帜。

5.茶圈中的误解

在茶圈中，关于铁观音的归类问题常常引发讨论。有些人认为铁观音应该是绿茶，因为它看起来很绿。正确的分类是铁观音属于乌龙茶，这种误解可能是由于对茶叶分类的不了解。

6.茶圣陆羽与铁观音

在《茶经》中，茶圣陆羽对铁观音的评价是“香、甘、滑”，这表明了铁观音的香气和口感特点。从古书中的记载来看，铁观音被归类为乌龙茶，而非绿茶。

7.铁观音的保健作用

除了其独特的口感和香气，铁观音还具有一定的保健作用。它含有多种对人体有益的成分，如茶多酚、氨基酸等，可以提神醒脑、消脂降压。

铁观音并非绿茶或红茶，而是乌龙茶的一种。了解茶叶的分类和特点，有助于我们更好地欣赏和品鉴各类茶叶的美妙之处。在茶的世界里，每一个茶类都有其独特的韵味和魅力，铁观音正是其中之一。