梅州特产，梅州特产有哪些土特产

梅州特产，梅州特产有哪些土特产

梅州市，位于广东省东北部，地处闽粤赣三省交界，这里独特的地理环境和气候条件，孕育了丰富的土特产。以下是对梅州特产的

1.平远大米梅州市平远县“平远大米”是广东特有的优质大米，生产规模达6000公顷，主要生产经营单位为梅州可其山电子商务有限公司、梅州市金宝树农业有限公司等。平远大米粒粒饱满，口感香滑，营养丰富，深受消费者喜爱。

2.五华酿豆腐五华酿豆腐是梅州市五华县的传统美食，选用草鱼（当地客家人称为“鲩鱼”）去骨切片，搭配各式调料，肉质实甘爽、鲜美嫩滑。五华酿豆腐在2014年被列入梅州市市级非物质文化遗产代表性项目保护名录。

3.梅州金柚梅州市是全国著名的金柚之乡、蜜柚之乡，也是全省唯一的“脐橙之乡”。据统计，梅州市柚类种植面积65万亩，总产量108万吨；柑橘橙类种植总面积7.8万亩，总产量11万吨。梅州柚以其果大、汁多、甜度高、品质优而闻名。

4.白渡牛肉干白渡牛肉干是广东梅州的特产美食，选用壮健的客家黄牛肉，手工切成薄片，加上胡椒粉、香料调味，晒制、炕熟而成。白渡牛肉干具有清脆、鲜甜、微辣的独特风味，是游客来梅州必带的伴手礼。

5.客家娘酒客家娘酒是梅州传统名产，选用优质糯米、高粱为原料，采用传统酿造工艺，口感醇厚、香气浓郁。客家娘酒具有丰富的营养价值，是梅州人待客的佳品。

6.平远梅菜干平远梅菜干是梅州市平远县的特色农产品，选用新鲜梅菜晒制而成。梅菜干具有独特的风味，可炒菜、炖汤、煮粥等多种食用方法，深受消费者喜爱。

7.东江盐鸡东江盐鸡是梅州市东源县的传统名菜，选用当地走地鸡，用特制的盐腌制，再经炭火烤制而成。东江盐鸡皮脆肉嫩，味道鲜美，是梅州人宴请宾客的佳肴。

8.五指毛桃五指毛桃是梅州市的特色药材，具有清热解***、祛风除***、舒筋活络等功效。五指毛桃可炖汤、泡酒，是梅州人常用的养生食材。

9.梅州金柚梅州金柚是梅州市的特产水果，以其果大、汁多、甜度高、品质优而闻名。梅州金柚不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

10.紫金辣椒紫金辣椒是梅州市紫金县的特色农产品，色泽鲜艳，辣味浓郁。紫金辣椒可用于烹饪各种菜肴，增添风味。

梅州的土特产丰富多样，不仅体现了梅州独特的地理环境和气候条件，更承载着客家人的饮食文化和生活习惯。来到梅州，不妨品尝一下这些地道的土特产，感受梅州的风土人情。