四川烹饪，四川烹饪高等专科学校

四川烹饪，传承与创新

四川烹饪，作为***八大菜系之一，以其独特的麻辣口味和丰富的烹饪技艺享誉国内外。在这片美食的沃土上，四川烹饪高等专科学校应运而生，致力于培养高素质的烹饪人才，传承和发扬四川烹饪文化。

1.四川烹饪高等专科学校简介

四川省烹饪专科学校成立于1997年，是一所经四川省人民***批准设立的全日制普通高等专科学校。学校位于成都市区，占地面积约25亩，校舍建筑面积约1.2万平方米。学校拥有一支实力雄厚的教师队伍，其中专任教师80余人，为学生的专业学习和技能提升提供了有力保障。

2.学校历史沿革

四川烹饪高等专科学校的前身是四川烹饪高等专科学校烹饪系，成立于1985年，是商务部直属的烹饪高等教育院校之一。学校历经多年发展，于1999年联培烹饪本科食品科学与工程等专业，进一步丰富了专业设置。

3.专业设置与教学特色

四川烹饪高等专科学校设有烹饪与营养教育、烹调工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺等多个专业。学校注重实践教学，为学生提供丰富的实验、实习机会。学校还邀请行业大师走进课堂，为学生传授烹饪技艺和经验。

4.人才培养与就业

四川烹饪高等专科学校注重培养学生的实际操作能力和创新精神，为学生提供全方位的就业指导。学校与多家知名餐饮企业建立了合作关系，为学生提供实习和就业机会。多年来，学校毕业生就业率始终保持较高水平，成为行业内的优秀人才。

5.学校更名与未来发展

据悉，四川烹饪专科学院原计划更名为“四川烹饪职业技术学院”，但经过多次考虑和协商，最终决定更名为“四川烹饪学院”。这一决定得到了学校师生和社会各界的广泛支持和认可。未来，四川烹饪学院将继续深化教育教学改革，提高人才培养质量，为我国烹饪事业的发展贡献力量。

四川烹饪高等专科学校作为一所培养烹饪人才的摇篮，一直以来都秉承着传承与创新的理念。在未来的发展中，学校将继续发挥自身优势，为我国烹饪事业培养更多优秀人才，让四川烹饪文化走向世界。