新资源食品，新资源食品与保健食品的区别

随着人们对健康饮食的关注日益增加，新资源食品和保健食品逐渐成为市场上的热门问题。了解新资源食品与保健食品的区别，有助于我们更好地选择适合自己的健康食品。

1.定义及功能

（1）保健食品

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。它适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

（2）新资源食品

新资源食品是指在我国无传统食用习惯的以下物品：动物、植物和微生物；从动物、植物和微生物中分离的成分；原有结构发生改变的食品成分；其他新研制的食品原料。

2.区别标志

（1）保健食品专用标志

要一定认准正规的保健食品专用标志，***规定的正规的保健食品会在产品的外包装盒上标出天蓝色的，形状类似“蓝帽子”的保健食品专用标志。

（2）保健食品外包装标识

通过保健食品的外包装进行识别，***规定保健食品外包装标识必须注明以下内容：保健食品品名、生产单位、保健食品批准文号等。

3.目的不同

（1）特膳食品

特膳食品以满足特定人群或某些病人的生理、营养需要为目的。

（2）普通食品

普通食品用于满足一般人群的基本营养需要。

（3）保健食品

保健食品不能直接用于减轻疾病的症状，以调节特定人群的机体功能为目的。

4.成分不同

（1）增稠剂和乳化剂

增稠剂（瓜尔胶、海藻酸钠等）可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理形状，赋予食品顺滑、适宜的口感。乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等）能使两种或两种以上互不相溶的组分，如水和油，混合后形成稳定的乳状液的一类物质。

（2）甜味剂

常用的有三氯蔗糖等。

5.食品生产日期和保质期

食品企业对消费者清晰识读食品生产日期和保质期，有助于消费者了解产品的最新信息。

6.食品安全性

根据《新食品原料安全性审查管理办法》，新食品原料需要经过安全性审查，确保对人体无害。

通过以上内容的详细介绍，相信大家对新资源食品与保健食品的区别有了更深入的了解。在选购健康食品时，我们应充分了解产品的特点，选择适合自己的产品，以保障身体健康。