圆白菜炒肉，圆白菜炒肉怎么做好吃又简单的做法

圆白菜炒肉，简单又美味的家常菜

你是否觉得炒菜是一件既繁琐又需要技巧的事情？其实，有些家常菜的制作方法简单又快捷，圆白菜炒肉便是其中之一。只需简单的几步，你就能享受到美味的佳肴。下面，就让我来为大家详细介绍一下圆白菜炒肉的做法。

1.准备食材

我们需要准备以下食材：

-圆白菜：1颗

五花肉：适量

葱姜蒜：适量

干红辣椒：适量（根据口味调整）

豆瓣酱：适量

生抽、老抽：适量

料酒：适量

食盐、鸡精：适量

2.圆白菜处理

1.清洗圆白菜：先把包菜外面的***叶子剥掉，冲洗一下后一分为二，拿出一半炒就够了，另一半可以留着下顿再炒。2.切割圆白菜：接着把一半包菜再切成两半，去掉中间的硬芯后切或撕成小块，再冲洗干净后，沥水装盘备用。

3.五花肉处理

1.切片：五花肉切片，厚度根据个人喜好调整。2.滑炒五花肉：起锅加入植物油，油热下入五花肉滑炒，中火煸炒，炒出五花肉中的油脂。

4.调味品准备

1.爆香调料：倒入葱姜蒜和干红辣椒爆香。2.加入豆瓣酱：接着加入一勺郫县豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。

5.炒制过程

1.快速翻炒：建议使用大火快炒的方式，这样既能保持包菜的翠绿色泽，又能锁住其脆嫩口感和营养成分。

2.加入圆白菜：全部切好，放入小碗中备用。油热后先下蒜末和干辣椒段爆香（如果不喜欢辣味，可省略干辣椒），随后迅速加入圆白菜大火翻炒两下。

3.调味：锅边淋入一勺白醋，加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

6.上桌享用

经过以上步骤，一道美味的圆白菜炒肉就完成了。你可以搭配米饭或者馒头一起享用，保证让你食欲大开。

圆白菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方法简单，而且营养丰富。快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出色香味俱全的圆白菜炒肉！