豆角炒肉，豆角炒肉末的做法

豆角炒肉，家常美食的简单美味

豆角炒肉，一道简单又美味的家常菜，以四季豆角和猪肉为主要食材，配以姜丝、食盐、五香粉、鸡精等调料，烹饪过程简单，味道鲜美，深受人们喜爱。

1.准备食材

准备好所需的食材。四季豆角洗净摘好，猪肉150克，蒜米、盐、食用油、生抽、耗油适量。

2.肉末制作

1.半肥瘦猪肉加姜片，料酒用料理机打成肉末。这样可以使肉末更加细腻，口感更佳。2.蒜，干辣椒切沫，备用。这些调料将为菜品增添香气。

3.豆角处理

1.豆角切丁。这样可以使豆角在炒制过程中更加均匀受热，口感更佳。2.先把肉沫炒散，再加一勺辣酱（豆瓣酱）炒均匀。这样可以使肉末更加入味。

4.炒制过程

1.油热，下蒜沫，干辣椒沫炒香。这样可以释放出调料的香气。

2.加入肉沫炒变色。此时肉沫应该已经炒至变色，口感鲜嫩。

5.调味与出锅

1.加入食盐、五香粉、鸡精调味。这些调料可以让菜品更加美味。2.翻炒均匀，出锅即可。此时豆角炒肉已经完成，色香味俱佳。

1.选择四季豆角时，以嫩绿、无虫蛀、无霉变的为佳。

2.猪肉选择半肥瘦，这样炒出的肉末口感更佳。

豆角炒肉，一道简单美味的家常菜，让我们在忙碌的生活中，也能享受到家的温馨与美味。快来动手尝试一下吧！