坚果有哪些，坚果有哪些品种

坚果，作为日常生活中常见的食物之一，因其丰富的营养价值和独特的口感而深受喜爱。今天，我们就来盘点一下坚果的种类及其营养价值。

1.常见坚果种类

杏仁：杏仁是一种常见的坚果，含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

核桃：核桃又称胡桃，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。

腰果：腰果是世界上产量第二大的坚果，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

榛子：榛子富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E等，具有抗氧化作用。

松子：松子富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E等，具有降血脂、抗衰老的作用。

板栗：板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，具有养胃健脾的作用。

2.坚果的营养价值

钾含量丰富：开心果、南瓜子、巴旦木等坚果的钾含量都很丰富，是一般蔬菜的1.5~2倍，一般水果的2~5倍。坚果虽然营养丰富，但摄入量不宜过多，仍需重视蔬果的摄入。

欧米伽-9脂肪酸：澳洲坚果（Macadamiaintegrifolia和Macadamiatetrahylla）中富含欧米伽-9脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康有益。

抗氧化物质：坚果中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E，可抗氧化、防衰老，使皮肤变得光滑。

亚麻酸、亚油酸：瓜子属于坚果类食物，含有丰富的亚麻酸、亚油酸等营养物质，可稳定孕妇的血压、血脂、促进微循环，防止出现妊娠高血压，对母婴健康有帮助。

3.坚果的推荐摄入量

《***居民膳食指南》建议每周吃50~70克坚果，平均下来每天约10克。相当于：

12个榛子

7-8个腰果/巴旦木/开心果/原味杏仁

2-3个山核桃

2个巴西果/碧根果

2个矿泉水瓶盖的黑芝麻/奇亚籽

4.坚果与文化的交融

在***悠久的历史长河中，坚果也扮演着不可或缺的角色。古人有云：“松柏之茂，芝兰之芳；仁智之乐，岂徒语哉？”这句话，虽然并没有直接提到坚果，但从中我们可以感受到古人对于坚果的喜爱和赞美。

坚果种类繁多，营养价值丰富，是日常生活中不可或缺的食物之一。适量食用坚果，不仅能满足口腹之欲，还能为身体带来诸多健康益处。