油菜籽出油率，油菜籽出油率怎么算出来的

油菜籽出油率，油菜籽出油率怎么算出来的

油菜籽作为我国重要的油料作物，其出油率的高低直接影响到油菜籽的利用价值。油菜籽出油率是如何计算出来的呢？以下是详细解析。

油菜籽出油率的计算方法

油菜籽出油率的计算方法通常涉及两个主要步骤：

1.称量一定重量的油菜籽。 2.榨取油菜籽中的油脂，并称量得到的油脂重量。

计算公式为：出油率=(榨出的油脂重量/油菜籽原始重量)×100%。

油菜籽出油率的影响因素

油菜籽的出油率受多种因素影响，以下为主要因素：

1.原料：原料的好坏是决定出油率的关键。包括丰满程度、杂质量、品种、干***度等。

2.设备：选用合适的设备对提高出油率至关重要。设备的工作压力、含渣率等都会影响出油率。

3.品种：优良油菜籽品种具有更好的适应性、抗病虫害能力和高产潜力。通过研究和比较不同品种的特性，如生长周期、产量稳定性、出油率等，可以选择出最适合当地种植的品种。

油菜籽中的脂肪酸含量

油菜籽中的脂肪酸含量达到35%~45%，其中亚油酸28%~30%，亚麻酸6%~14%，这些都是不饱和脂肪酸。油菜籽还含有磷脂、维生素E、多酚等营养物质。

科研团队的研究成果

科研团队从细胞质效应、不同组织器官及植株与环境互作等层面揭示了油菜含油量的母体调控途径和作用机制。他们克隆出调控油菜含油量的新基因，鉴定出与含油量关联的变异位点，并开展分子聚合育种，培育出含油量达65.2%的油菜品种。

收获和加工技术

收获和加工技术也会对油菜籽的出油率产生影响。在收获过程中，要尽量减少油菜籽的***伤；在加工过程中，要选择合适的压榨方式，提高出油率。

油菜籽出油率的计算和影响因素较为复杂，但通过了解相关知识和掌握计算方法，我们可以更好地了解和利用油菜籽这一重要油料作物。希望小编能为您提供帮助。