罗宋汤，罗宋汤的做法和材料

罗宋汤，一款融合了多种风味的经典汤品，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱。就让我们一起详细了解罗宋汤的做法和所需材料。

在制作罗宋汤之前，首先要准备好以下材料：

洋葱一颗半（切小片）

马铃薯两颗（切丁）

胡萝卜三小条（切丁）

包心菜（切小片）

牛肉/牛筋各一盒（切丁）

大蒜三瓣（切碎）

番茄罐一罐

番茄酱糊一罐（加三大量杯水拌匀）

盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些许

橄榄油两大汤匙

罗宋汤的制作过程相对简单，以下是详细的步骤：

1.准备材料：将所有食材准备好，洋葱、马铃薯、胡萝卜、包心菜切丁，牛肉或牛筋切丁，大蒜切碎。

2.番茄处理：将番茄罐头打开，取出番茄，划十字后放入开水中烫一下，剥去皮。

3.炒香洋葱：锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱片，小火炒香。

4.加入其他食材：将马铃薯丁、胡萝卜丁、包心菜片和大蒜碎放入锅中，继续煸炒。

5.加入番茄和番茄酱糊：将处理好的番茄和番茄酱糊加入锅中，加入适量的清水。

6.调味：根据个人口味加入盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料等调味料。

7.炖煮：将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮约1小时，直到食材变软。

8.出锅：根据个人喜好，可以加入芝士片，增加汤的香浓口感。

防止洋葱流泪：切洋葱时，可以在切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会流泪了。

牛肉罗宋汤：如果想要牛肉罗宋汤，可以适当延长炖煮时间，让牛肉更加入味。

油的选择：可以选择橄榄油或黄油，根据个人口味选择。

罗宋汤是一款简单易做且营养丰富的汤品，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。希望以上的做法和材料介绍能帮助到您，祝您做汤愉快！