可乐鸡翅的制作方法，可乐鸡翅的制作方法步骤文字

可乐鸡翅，一道色香味俱佳的家常菜，以鸡翅和可乐为主要食材，搭配多种调料，制作简单，口感鲜美，是许多人喜爱的美食。

1.材料准备

-鸡翅：选择新鲜的鸡翅，最好选用鸡翅中，肉质更加鲜嫩。

可乐：一罐可乐是这道菜的灵魂，最好选择甜味适中、碳酸感较强的品牌。

香菜：适量香菜，用于最后摆盘，增添香气。

火麻油：少许火麻油，增加香气。

姜：几片姜，切片备用。

盐：适量盐，用于调味。

蒜：几瓣蒜，切片备用。

生抽：适量生抽，增加色泽和鲜味。

辣椒：根据口味添加适量辣椒。

葱：适量葱，切段备用。

料酒：少许料酒，去腥增香。

2.鸡翅处理

-清洗：将鸡翅用清水洗净，去掉多余的水分备用。 划刀：在鸡翅背面划两刀，便于入味，也有利于成熟。

3.腌制鸡翅

-加入辅料：将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片、葱段等辅料。 搅拌均匀：将鸡翅和辅料搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。

4.煎鸡翅

-热锅凉油：在锅内放入少许油，加热至6-7成热。 煎制：将腌制好的鸡翅放入油中，煎至两面金黄，捞出备用。

-炒香香料：锅中留少许油，将姜块、葱段、辣椒稍煸，炒出香味。

加入鸡翅：将煎好的鸡翅放入锅内，翻炒均匀。

调味：加入适量的盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开。

小火慢炖：改小火慢炖，让鸡翅充分吸收汤汁的味道，炖煮10分钟左右。

-转大火：待汁水快收干时，转用大火收汁。 滴入香油：待汁水稠浓后，滴入少许香油，增加香气。

7.出锅装盘

-摆盘：将炖好的可乐鸡翅盛盘，撒上少许香菜和葱花。 摆拍：最后可以摆拍一下，让这道菜看起来更加诱人。

8.小贴士

-小火慢炖：炖煮过程中，保持小火慢炖，让鸡翅更加入味。 偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放其他香料，只用可乐和调料，也能做出美味的可乐鸡翅。

通过以上详细的步骤，相信您已经掌握了制作可乐鸡翅的方法。快来动手尝试一下吧，相信您一定能做出一道色香味俱佳的可乐鸡翅！