玉米烙的做法，家庭版玉米烙的做法

玉米烙的做法，家庭版玉米烙的做法

玉米烙，一道既美味又营养的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的佳品。下面，就让我来为大家详细讲解家庭版玉米烙的做法，让你轻松在家就能享受到餐厅级别的美味。

1.制作食材

水磨糯米粉：1大勺

玉米淀粉：3大勺

玉米粒：200g

玉米油：1小碗

绵白糖：3勺+1勺

奶粉：1小撮

食盐：1小撮

2.制作流程

步骤一：速冻玉米粒处理

1.将速冻玉米粒解冻。

2.用一碗水加3勺白砂糖上锅烧熟入味，使玉米粒充分吸收糖分。

3.沥水，玉米汤可当饮料，玉米粒里留一大勺左右的水。

4.如需要，可加炼奶调味，增加口感。

-步骤二：玉米粒备用

1.将熟玉米的玉米粒剥下备用。

2.切了段的玉米会比整根玉米好剥。

-步骤三：淀粉、糖、水混合

1.将水磨糯米粉、玉米淀粉、绵白糖和少许水均匀搅拌均匀。

2.确保混合物无颗粒，形成粘稠的淀粉糊。

-步骤四：玉米粒裹粉

1.将玉米粒上撒少许淀粉糊，裹匀。

2.确保每粒玉米都均匀裹上淀粉糊。

-步骤五：平底锅制作

1.平底锅倒层薄油，放上一个心形或花朵形的模具。

2.倒上裹好淀粉糊的玉米粒。

3.调到中火，盖盖五分钟左右。

-步骤六：出锅摆盘

1.玉米烙熟透后，盛出摆盘。

2.开吃啦！

3.营养价值

玉米烙富含可利用能量，代谢能为14.06MJ。

玉米中的营养成分有助于增强身体免疫力，降低胆固醇。

4.制作技巧

选用甜玉米，口感会更好。

玉米粒不能太干，稍微有点水分使每粒玉米都能粘上淀粉。

在玉米粒中加少许糯米粉，能确保做出来的玉米烙不散。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的家庭版玉米烙了。快来尝试一下吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！