面包机做面包的配方，wmf面包机做面包的配方

面包机做面包的完美配方

高筋面粉与液体比例

在制作面包时，面粉和液体的比例是至关重要的。面粉和液体的比例为3：1，这样和好的面团才能成为光滑的面团。使用高筋面粉是关键，因为中低级面粉在制作高温土司时，土司孔可能会不定型，出现凹陷回缩现象。

酵母的选择

酵母的选择也很关键。即发酵母是最佳选择，因为它可以在2小时内完成发酵，而普通酵母的发酵时间可能需要3个小时以上。

果料与砂糖的处理

在添加果料时，砂糖要融化后使用，这样可以更好地保护涂层，使面包更加美味。

面包机做面包的配方

-油：2大勺（建议先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护）

盐：1/3小勺

糖：4大勺（爱吃甜的可增加），一般3大勺

鸡蛋：1个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小而定）

纯牛奶：105ml-110ml

面包粉：1大桶再加2/3桶（约250克）

1.在面包机的搅拌刀孔中涂点食用油，以防止做好面包后面包刀粘在中轴上。

2.放入240ml牛奶（或水），牛奶会使面包更加香浓、柔软。

3.按顺序加入面粉、酵母、鸡蛋和白糖。

4.融化黄油，可放在微波炉中加热半分钟。

5.启动面包机，开始和面。

面包机做面包步骤

步骤一：安装搅拌刀

1.先把搅拌刀安装好，安装之前在面包刀的孔中涂点食用油。 2.如果遇到面包刀粘在中轴上的情况，可以先将面包刀浸泡一段时间，让粘住的面粉泡软后就可以拔下。

步骤二：加入液体

1.放入240ml牛奶（或水），牛奶会使面包更加香浓、柔软。

步骤三：和面

1.按顺序加入面粉、酵母、鸡蛋和白糖。 2.启动面包机，开始和面。

步骤四：发酵

1.静置40分钟，让面团发酵。 2.加入黄油，用擀面杖擀开。

步骤五：卷起面片

1.对折三折再次擀开，由上而下卷起面片。 2.放入面包桶。

步骤六：二次发酵

1.再次发酵50分钟。

步骤七：刷蛋液撒芝麻

1.发酵完成后，刷上蛋液。 2.撒上芝麻。

步骤八：烘烤

1.放入烤箱，烘烤50分钟即可。

全自动面包机做面包的方法及配方

-高筋面粉：3杯 酵母粉：一勺半

方法与步骤

1.将酵母溶解在温水里，静置几分钟。

2.将融化的酵母倒入面包机里，依次加入面粉、盐、鸡蛋和白糖。

3.融化黄油，放在微波炉里加热半分钟。

4.启动面包机，开始和面。

面包机一键出面包模式

1.说明书一定要认真保管，因为说明书中的配方和步骤非常重要。 2.根据自己的口味和需求选择合适的程序，如快速程序、吐司程序或全麦面包程序。

WMF面包机香草红茶奶酪黑麦吐司

无油无糖快速程序

1.使用4号快速程序制作750克浅烤色面包。

2.如果赶时间，可以选择快速程序，虽然组织可能有点粗，但发酵还算均匀。

3.可以根据个人口味改为10号吐司程序或3号全麦面包程序。

美的面包机制作面包

1.将鸡蛋、牛奶、淡奶油倒入面包机内，用筷子搅拌均匀。

2.加入面粉、酵母，放入面包机中和面。

3.静置40分钟，加入黄油，用擀面杖擀开。

4.对折三折再次擀开，由上而下卷起面片，放入面包桶。

5.最后二次发酵50分钟，刷蛋液撒芝麻。

6.放入烤箱烤50分钟即可。

通过以上详细的配方和步骤，相信您已经掌握了使用面包机制作面包的技巧。就开始您的面包制作之旅吧！