蛋挞液的做法，蛋挞液的做法的配方比例

蛋挞液，是制作美味蛋挞的关键所在，它以其丰富的口感和便捷的制作方式，受到了众多烹饪爱好者的喜爱。小编将详细介绍蛋挞液的制作方法，包括经典配方、制作步骤以及实际应用，让您轻松在家制作出香滑可口的蛋挞。

1.基础蛋挞液制作

1.1材料准备

-牛奶：一盒200毫升

鸡蛋：2个

细砂糖：30克

1.2制作步骤

-步骤1：将牛奶加热至细砂糖完全溶解。

步骤2：将打散的全蛋液加入牛奶中，搅拌均匀。

步骤3：可根据个人喜好选择是否过筛，以去除蛋液中的杂质。

2.高级蛋挞液制作

2.1材料准备

-淡奶油：100克

牛奶：100克

蛋黄：4个

细砂糖：30克

低筋面粉：15克

2.2制作步骤

-步骤1：将淡奶油、牛奶、细砂糖混合均匀，加热至砂糖溶解。

步骤2：冷却后加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀。

步骤3：用筛网过滤，去除杂质。

3.蛋挞皮准备与实际应用

3.1蛋挞皮准备

-选用现成的蛋挞皮或自制蛋挞皮，提前解冻并摆放在烤盘上。

3.2倒入蛋挞液

-将静置好的蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中，八分满即可，避免烘烤时溢出。

3.3烘烤

-预热烤箱至200℃，将蛋挞放入烤箱烘烤约20分钟，至蛋挞液表面金黄即可。

4.蛋挞液不同口味制作

为了满足不同口味的需求，以下列举几种不同口味的蛋挞液配方：

-配方一：经典葡式蛋挞液 食材：淡奶油100克、牛奶100克、蛋黄4个、细砂糖30克、低筋面粉15克、蛋挞皮10个

-配方二：榴莲蛋挞液 食材：淡奶油100克、牛奶100克、蛋黄4个、细砂糖30克、榴莲肉适量、蛋挞皮10个

通过以上详细的制作步骤和材料准备，相信您已经对蛋挞液的做法有了充分的了解。赶快动手尝试制作吧，为家人朋友带来美味又健康的蛋挞时光！