萝卜团，萝卜团怎么做

萝卜团，家常美味之选

萝卜团，作为一种传统的家常美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作美味的萝卜团。

1.萝卜处理

将萝卜和胡萝卜（如果使用）洗净，萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝。如果没有擦丝器，也可以用刀切成细丝。把萝卜丝放入一个大碗中，加入适量的盐（约5-6克），搅拌均匀，腌制10分钟，以便去除萝卜的涩味。

2.准备馅料

利用锅里的余油，再磕入鸡蛋，搅炒至颗粒状，倒入菜盆里。再把洗净的胡萝卜擦丝，下锅炒到打蔫，倒入菜盆里。加入葱姜末、胡椒面、盐，香油，拌匀，这个馅料就调好了，滋润不干，微香扑鼻。

3.搅拌面团

将萝卜丝挤干水分，放入盆中，加入适量的面粉，用手揉成面团，直到面团光滑，有弹性。如果面团的***度太大，可以适量添加一些面粉；如果***度太小，可以加入一些水。

4.捏制萝卜团

将面团搓成长条，用刀切成小块，然后用手将每一块面团捏成圆形，中间放入适量的馅料，再用手捏紧，使馅料包在面团中。

5.烹饪萝卜团

在锅中加入适量的油，将萝卜团放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥油即可。

6.小贴士

-萝卜丝挤干水分后，可以适量添加一些面粉，使面团更加光滑。

捏制萝卜团时，馅料不要放太多，以免炸制过程中破裂。

通过以上步骤，一款美味的萝卜团就可以完成。它不仅口感丰富，而且营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。赶快动手尝试一下吧！