黄金咖喱猪扒饭，咖喱猪扒做法

黄金咖喱猪扒饭，一道色香味俱佳的家常美食，融合了咖喱的香浓与猪扒的鲜美，是许多人餐桌上的最爱。下面，就让我们一起来探索这道美食的奥秘，学习如何制作出令人垂涎的黄金咖喱猪扒饭。

1.食材准备

主料：猪里脊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块（或咖喱粉）、鸡蛋、面包糠、大米

调料：盐、白酒、海鲜酱油、椰奶、黑胡椒粉

2.猪扒腌制

猪里脊肉清洗干净，用刀背拍松，这样可以使肉质更加松软，口感更佳。

加入适量的盐、白酒、黑胡椒粉，进行腌制，腌制时间为一个上午，让调味料充分渗透到肉中。

3.蔬菜准备

土豆、胡萝卜和洋葱分别切块，大小适中，方便烹饪和食用。

土豆和胡萝卜可以切滚刀块，这样烹饪时更加均匀。

4.炒制猪扒

起锅烧油，油热后放入腌制好的猪排，两面煎至微微焦黄。

煎至猪排熟透，取出备用。

5.炒制蔬菜

在锅中加入少许油，放入洋葱爆香，再加入土豆和胡萝卜翻炒。

炒至蔬菜表面微黄，加入适量的水，煮软。

6.咖喱制作

另起锅，放入咖喱块或咖喱粉，加入椰奶，煮至咖喱溶解。

根据个人口味调整咖喱的浓度和味道。

7.混合炒制

将炒好的蔬菜和猪扒放入咖喱中，翻炒均匀，使猪扒充分吸收咖喱的香味。

加入适量的盐和海鲜酱油调味。

8.米饭准备 将大米煮熟，放入盘中备用。

9.装盘上桌 将炒好的咖喱猪扒铺在米饭上，即可享用。

通过以上步骤，一道美味的黄金咖喱猪扒饭就制作完成了。这道菜色泽金黄，口感丰富，既适合作为家常便饭，也适合在亲朋好友聚会时展示厨艺。快来试试吧，让你的餐桌也飘香满溢！