***质量标准，花生油***质量标准

***质量标准，花生油***质量标准

随着生活水平的提高，人们对食品质量的要求也越来越高。花生油作为日常烹饪中不可或缺的调味品，其质量直接关系到我们的饮食健康。今天，就让我们一起来了解一下花生油的***质量标准。

1.标准制定与修订 本标准参照国际食品法典***会的标准，对G1534-1986《花生油》和G/T8615-1988《浓香花生油》进行了修订。这项标准由***粮食局提出并归口，负责起草单位包括***粮食局标准质量中心和***粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心等。

2.花生油检测指标 花生油的检测指标项目包括水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量、加热试验、含皂量、油酸、亚油酸、微生物、黄曲霉***素、亚麻酸等。这些指标是确保花生油品质的关键，每一项都关系到花生油的纯净度和营养价值。

3.***标准代号 花生油的***标准代号为G1534或G/T1534。符合这一标准的花生油，颜色金黄，油体晶莹剔透，并带有浓郁的花生香气，非常适合用于炖煮、炒菜和高温油炸。这一标准代号确保了花生油的纯正和高品质，由***质量监督检验检疫总局和***标准化管理***会共同发布。

4.压榨法与添加剂 花生油的压榨方法分为多种，其中第一种压榨法是利用人力和机械来压去原料的油脂。这种压榨法旨在最大程度地保存原料中的营养成分，不添加任何化学添加剂，还原花生、大豆、葵花籽的浓厚原味。这种压榨法的出油率非常低，因此在市面上较为少见。

5.品牌推荐 西王浓香花生油5L大桶装，是炒菜做饭的必备佳品。采用物理压榨技术，保持花生原香，健康又美味。一级油标准，品质如一，让人放心。浓香扑鼻，每一滴都是花生的精华。装在铁桶里，充氮保鲜，长久不变质。性价比超高，是家庭厨房的好帮手。

6.营养成分 花生油以脂肪酸为主体，其中单不饱和脂肪酸如油酸对心血管有益，多不饱和脂肪酸如亚油酸是人体必需。花生油还富含维生素E和植物甾醇等营养成分，对人体健康大有裨益。

7.食用油质量等级 食用油质量等级标准按精炼程度划分，由高到低分为一级、二级、三级、四级。等级越高，精炼程度越高，有害成分的含量就会减少，但同时也会流失一部分营养物质与风味。每级油适合不同的烹饪方法，消费者可根据自己的需求选择。

8.市场监管 为了保障消费者权益，监管部门会定期对市场上的花生油产品进行质量抽检。例如，2024年下半年，海南省市场监管局针对全省范围内流通的吸油烟机产品实施了质量抽检行动，所有产品均顺利通过了质量检测。

了解花生油的***质量标准对于我们选择优质花生油至关重要。在购买花生油时，我们要关注其是否符合***标准，以及是否来自知名品牌，以确保我们的饮食健康。