磷酸三钠，磷酸三钠的作用和用途

磷酸三钠：深入了解其作用与用途

磷酸三钠，化学式为Na304，是一种广泛应用的化学品，以其独特的化学性质在多个行业中发挥着重要作用。小编将详细介绍磷酸三钠的用途和作用，帮助读者全面了解这一重要化合物。

一、磷酸三钠简介

磷酸三钠的CAS号为7601-54-9，英文名称为Trisodiumhoshate。它是由磷酸O4与三个钠原子Na置换掉分子中的三个氢离子H+后形成的。这种化合物通常呈现无色至白色针状晶体或结晶性粉末，十二水合物的熔点为73.4℃，且易溶于水。

二、磷酸三钠的用途

1.食品工业

磷酸三钠在食品工业中扮演着重要角色。它主要用作水分保持剂、稳定剂、酸度调节剂等，能够改进食品的组织结构和口感，提高食品的营养价值。

-品质改良剂：磷酸三钠能够提高食品的络合金属离子、H值、增加离子强度等，从而改善食品的结着力和持水性。例如，在***规定的最大使用量中，奶酪中的最大使用量为5g/kg，西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中的最大使用量为3.0g/kg，罐头、果汁、饮料和奶制品中的最大使用量为0.5g/kg。

2.化工产业

磷酸三钠在化工产业中具有广泛的应用，包括软化剂、洗涤剂、锅炉防垢剂等。

-软化剂和洗涤剂：在纺织、印染、造纸和发电等领域，磷酸三钠发挥着重要作用。

锅炉防垢剂：作为锅炉防垢剂，磷酸三钠在保持设备高效运行方面不可或缺。

纸张染色：在纸张染色过程中，磷酸三钠起到软化水质的作用。

生产蜡光纸：在生产蜡光纸时，磷酸三钠作为胶黏剂的缓冲剂，有助于提高纸张质量。

印染行业：在印染行业，磷酸三钠既是固色剂，也是织物柔软剂。

3.农牧业

磷酸三钠在农牧业中也具有重要作用，主要用于土壤改良、肥料添加剂等。

-土壤改良：磷酸三钠能够改善土壤结构，提高土壤肥力。 肥料添加剂：作为肥料添加剂，磷酸三钠能够提高植物对养分的吸收能力。

4.其他用途

磷酸三钠还具有抗病***、抗感染的作用，主要用于治疗呼吸道感染、皮肤软组织感染等。

三、磷酸三钠的作用

磷酸三钠具有以下作用：

-水分保持：提高食品的持水性，延长食品的保质期。

稳定剂：保持食品成分的稳定性，防止食品变质。

酸度调节：调节食品的酸碱度，改善食品的口感。

软化水质：在印染、造纸等领域，软化水质，提高产品质量。

抗病***、抗感染：治疗呼吸道感染、皮肤软组织感染等。

磷酸三钠作为一种重要的无机化合物，在食品、化工、农牧业等领域具有广泛的应用。深入了解其作用和用途，有助于我们更好地利用这一化学产品，为人类社会的发展做出贡献。