面条的做法，番茄面条的做法

面条的做法，番茄面条的做法

面条作为我国传统的主食之一，深受人们的喜爱。而番茄面条更是以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了餐桌上的常客。下面，就让我们一起来学习一下番茄面条的做法吧！

1.面条的选择与处理

面条的选择：选择新鲜的面条，最好选用手工面条，口感更佳。

面条的处理：将面条放入沸水中煮至6分熟，捞出备用。

2.番茄的处理

番茄洗净，切成片，再切成条，最后切成正方颗粒状，大小约大拇指宽度。

番茄烫皮剥好，切块待用。

3.调料的准备

香菜洗净切碎。

食用油适量。

番茄酱适量。

4.炒制番茄

锅中倒入适量油，油热后放入大蒜拍扁爆香。

加入切好的番茄，炒至出汁，加入适量番茄酱，继续翻炒至炒出红油。

另起一口锅，接水煮开。

将煮好的面条放入锅中，煮至熟透。

根据个人口味，加入适量盐和香菜。

撒上炒好的番茄，搅拌均匀。

将煮好的面条和番茄一起倒入碗中，即可享用。

1.大火煮面，面更劲道。

2.煮面条的时候点入冷水，这样可以让面条受热更均匀，煮出的面条口感好。

3.这道汤面是要保持番茄、鸡蛋以及面条本身的原汁原味，所以要少放调料。

番茄面条的做法简单易学，营养美味。通过以上步骤，你也能轻松做出一碗色香味俱全的番茄面条。快来试试吧！