陕西好管家，陕西好管家醪糟

陕西好管家，传承千年酒糟文化

陕西，这片古老的土地，孕育了无数美食佳酿。今天，就让我们一起来探寻陕西好管家醪糟的独特魅力。

1.历史悠久的陕西兴平老王家醪糟

兴平老王家醪糟，作为陕西关中地区的地方特产，拥有悠久的历史。解放前，它就在兴平西大街与杏核凉眼药齐名，名扬西北。尽管后来隐至乡村，但其本质纯朴，绵甜爽口，酒味悠长，深受人们喜爱。如今，兴平市老王家醪糟产品品牌“好时来”，秉承祖业，加入现代工艺，更加受到人们的青睐。

2.樊家醪糟：三秦第一家

樊家醪糟，传承千年历史，弘扬中华酒糟文化，被誉为“三秦第一家”。醪糟源于汉盛于清，有史记载“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟”。樊家“醪糟客”以传统手工酿造制作技艺沿用，口味香甜、酒香醇厚、原汁原味。

3.多样化的食用方式

除了作为月子糯米酒，大竹东柳东汉醪糟还能被巧妙地用于制作各类甜品和点心，甚至可以直接品尝。最近，我亲自尝试了这款大竹东柳东汉醪糟，简直被其美味所折服。

4.醪糟的营养价值

因为醪糟是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。米酒（醪糟）入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。《本草经疏论》记载醪糟：“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温，温能养气，气顺则身自多热。脾肺虚寒者宜之。”

5.***“秋冬D一饮品”

“酒酿”，***人喝了几千年，在西部地区，人们叫它醪糟。当然更广泛更统一的称呼，则是“米酒”。它是少有的，能够统一大江南北口味的美食之一，称其为***“秋冬D一饮品”都不为过。

6.醪糟的酿制步骤

酿制步骤如下：准备材料：新鲜水果500克（去核切块），细砂糖100克，酵母适量，清水适量。混合糖与水果：将切好的水果与细砂糖混合均匀，静置1-2小时，让水果自然析出果汁。加入酵母：将酵母加入果汁中，搅拌均匀。发酵：将混合好的果汁放入容器中，盖好盖子，放置温暖处发酵24小时。冷藏：发酵完成后，将醪糟放入冰箱冷藏，即可享用。

7.陕西本土餐饮品牌的坚守

陕西本土餐饮品牌火炉旁石板烤肉自疫情复工至面对市场原材料上涨的压力，坚持不涨价原则吸引了我们的关注。这样的坚守，正是陕西本土品牌的精神所在。

在陕西这片古老的土地上，好管家醪糟以其独特的魅力，传承着千年的酒糟文化。无论是作为饮品，还是作为食材，它都展现出了其多样化的价值。让我们一起品味这份来自陕西的醇厚滋味，感受千年文化的传承。