200人食堂承包利润，承包100人食堂利润怎么计算

食堂承包作为一种常见的餐饮经营模式，其利润计算一直是投资者关注的焦点。小编将以200人和100人食堂为例，详细解析食堂承包的利润计算方法，帮助您了解食堂承包的盈利模式。

01食堂整体外包的利润计算 食堂整体外包是指将食堂的经营权以公开招投标的方式对外转让，承包单位自主运营和管理。这种模式下，承包方的利润主要来源于饮食销售。

承包费用：承包费用为每月元，共计元。

承包费用支付方式：乙方应于每月___日前，将承包费用汇入甲方指定账户。

经营收益及分配：

食堂的经营收益归乙方所有。

乙方应按月向甲方提供经营报表，包括但不限于营业收入、成本、利润等。

乙方应确保每月向甲方提供真实、准确的经营报表。

02100人食堂的利润计算 针对100人食堂的承包利润计算，我们需要考虑以下因素：

总费用：考虑两餐供应，总费用为1200元。

成本：除去肉和两种蔬菜的开支，烹饪成本大约是2元。加上调味品的总成本0.5元，纯利润则为3.5元，至少3元。

净收入：每天净收入可达600元左右。

人员成本：食堂运营需要厨师和小工，厨师工资平均约为3000元，小工约1500元。

毛利润：按每月25天工作日，毛利润至少为15000元。

03200人食堂的利润计算 以200人食堂为例，我们可以按照以下步骤进行利润计算：

1.客单价：按每个人每天30元的客单价计算，一个月的营收就是200人30元30天=180000元。

2.成本：快餐成本一般在百分之60%~70%计算，可得成本108000元至126000元。

3.毛利润：一个月毛利润为72000元至84000元。

4.节假日调整：一年除去节假日按300天计算，总毛利润为2160000元至2520000元。

5.纯利润：按快餐成本一般在百分之60%~70%计算，可得纯利润1296000元至1764000元。

通过以上分析，我们可以看出，食堂承包的利润计算涉及多个因素，包括客单价、成本、人员成本等。投资者在进行食堂承包时，需要对市场进行充分调研，合理控制成本，才能实现盈利。也要关注食品安全和卫生，提升服务质量，以吸引更多顾客。