黄记煌焖锅，黄记煌焖锅酱汁配方

黄记煌焖锅，秘制酱汁配方大揭秘

随着美食文化的普及，黄记煌焖锅以其独特的风味和丰富的营养，成为了众多食客的心头好。而黄记煌焖锅的灵魂所在，便是那独特的酱汁。今天，就让我们一起来揭秘黄记煌焖锅的秘制酱汁配方，让你在家也能轻松制作出地道的黄记煌风味。

1.黄记煌焖锅酱汁原料大公开

让我们来看看黄记煌焖锅秘制酱汁的原料清单。根据官方配方，所需原料包括：

-海鲜酱35克

甜面酱150克

花生酱30克

芝麻酱50克

蚝油20克

柱侯酱8克

酱油10克

水100克

水淀粉2克

2.黄记煌焖锅酱汁熬制步骤详解

我们来看看黄记煌焖锅酱汁的具体熬制步骤：

1.调酱汁：将调好的酱汁倒进锅里，再加入适量清水搅拌均匀。

2.熬煮：熬煮几分钟，时间到后，把淀粉水搅拌均匀，倒进锅中，边倒边搅拌。

3.拉丝状态：搅拌均匀后，继续熬煮，直至酱汁熬煮至黏稠拉丝的状态。

4.关火盛出：熬煮至合适的黏稠度后，关火，将酱汁盛出来。

3.黄记煌三汁焖锅汁料系列

黄记煌三汁焖锅的汁料丰富多样，包括酱汁（分香辣、咸鲜口味）、麻辣汁（微麻辣、中麻辣、超麻辣）、海鲜汁、照烧汁、咖喱汁、番茄汁六大系列、几十种口味。最常用的两种酱汁配方如下：

香辣酱汁：

-酱油25克

蚝油23克

海鲜酱10克

淀粉15克

清水200克

-根据麻辣程度选择合适的辣椒酱 酱油、蚝油、清水等调味料按比例混合

4.家庭版黄记煌三汁焖锅制作方法

家庭版黄记煌三汁焖锅的制作方法同样简单，以下是一个基本的制作步骤：

1.食材准备：鸡翅、虾、胡萝卜、红薯等。

2.酱汁制作：按照上述酱汁配方制作。

3.腌制：将肉类食材用调好的酱料腌制。

4.焖煮：将腌制好的食材放入锅中，加入适量的水，用中小火焖煮至食材熟透。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的黄记煌焖锅了。无论是与家人共享，还是作为宴客佳肴，黄记煌焖锅都是不错的选择。快来试试吧！