老北京小吃，老北京小吃街

老北京小吃，承载着这座城市的历史与文化，是北京独特饮食文化的象征。王府井小吃街作为北京乃至全国名优风味小吃的荟萃之地，不仅汇聚了北京的传统美食，还吸纳了各地特色小吃，成为游客品尝北京味道的绝佳去处。

1.王府井小吃街：风味小吃的荟萃之苑

王府井小吃街位于王府井大街好友世界商场的南侧，占地2000多平方米，建筑面积1000余平方米。街内店铺、摊位百余个，经营着北京及各地风味小吃、旅游纪念品、民间工艺品。这里是品尝地道北京小吃的好地方。

2.小楼饭店：民族特色与独特风味

小楼饭店原名“义和轩”，始创于1900年，以民族特色和独特风味著称。其菜品融合了当地人的口味需求，逐步发展成为北京东派清真菜的代表。老北京炙子烤肉、白水羊头等都是这里的特色。

3.茶汤李：各式茶汤与风味小吃

茶汤李是王府井小吃街中的一家老字号店铺，以其各式茶汤和风味小吃闻名。天津狗不理包子、山西老陈醋、***红枣、烤包子和切糕、内蒙牛肉干、四川腊肉腊肠、东北榛子、哈尔滨红肠粘豆包、福建鱼丸面线、云南山珍、陕西富平等各地特色小吃在这里都能找到。

4.北京烤鸭：皮脆肉嫩，色泽红润

北京烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽红润而闻名，是北京美食的代表。全聚德、大董等老字号烤鸭店都是品尝烤鸭的绝佳去处。北京烤鸭的历史可以追溯到南宋时期，已有近800年的历史。

5.老崇菜的回归：延续城市文化和记忆

老崇菜的回归稳固了“崇文门会客厅”的地位，让老北京人找回了熟悉的味道，也让这座城市的文化和记忆得以延续。在这里，你可以买到各种传统美食，感受老北京的风情。

6.牛街：地道北京美食的首选之地

牛街是北京最具代表性的美食街，汇聚了众多老字号小吃店，能体验到最正宗的北京味道。聚宝源铜锅涮肉是牛街的一大特色，使用传统的铜锅和炭火，肉质细嫩，汤底清淡却鲜美。

7.护国寺小吃：百年老店的京味传承

护国寺小吃起源于护国寺街，历史可以追溯到清朝末年。这里的“小吃王国”拥有上百种小吃，如豌豆黄、艾窝窝、面茶、咯吱盒、炸松肉、它似蜜等，每一种小吃都有其独特的味道和制作工艺。